Questões de Oleaginosas

Questão 3604936

• Banca: CONPASS
• Órgão: Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB
• Ano: 2016
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Oleaginosas; Técnica Dietética e Gastronomia

O grupo das oleaginosas é composto pelas nozes, amêndoas, avelã, macadâmia, noz pecã, pistache, castanha de caju e castanha do Brasil. As oleaginosas são alimentos com alta densidade energética e alto teor de lipídios. A grande maioria do grupo é composta por:

• A. Ácidos graxos polinsaturados
• B. Ácidos graxos saturados
• C. Apenas ácido graxo esteárico e palmitoléico
• D. Apenas ácidos graxos eicosapentaenóico e docosahexaenóico
• E. Ácidos graxos monoinsaturados

Gabarito: E

Comentários

• Ácidos graxos monoinsaturados- ômega 9, oleico.