Prova Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador

Questão 2043319

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Interpretação de Textos; Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto

                                   O valor dos alimentos

      Todo cozinheiro sabe que os alimentos são sua principal matéria-prima de trabalho e representam para o homem uma espécie de combustível. É a tal história do dito popular: saco vazio não para em pé. Carnes, frutas, verduras, legumes, massas, entre outros alimentos, contribuem diretamente para o crescimento e a manutenção do organismo, fornecendo energia para reparar perdas. (...)

      Os chefes mais experientes recomendam que os aprendizes de cozinheiro tenham como rotina a visita a feiras, depósitos do Ceasa e supermercados. Assim, desde cedo, eles poderão reconhecer os ingredientes mais comuns dos cardápios. “Só quem conhece sabe escolher e exigir. Um tomate, uma alcachofra ou um peixe bem-escolhidos podem ser decisivos no resultado final de uma receita, mesmo nas mais simples. Além do mais, o conhecimento sobre as características deste ou daquele alimento tende a ajudar o cozinheiro a fazer as melhores combinações”, destaca Luiz Incao, chefe executivo de cozinha do Hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

      Os alimentos podem ser reunidos em grandes grupos, por terem certas características comuns ou funções semelhantes. Muitos deles são bastante conhecidos. Outros, por sua vez, aglutinam gêneros menos falados e, por essa razão, parecem menos importantes. Mas isso é um engano. Cada um dos componentes dos grupos tem lugar certo na cozinha.

(O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado / Silvia Marta Vieira e outros. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005) 

Assinale a alternativa que contém a afirmação correta em relação ao segundo parágrafo do texto.

• A. Um cozinheiro que conhece as características dos alimentos pode combiná-los de forma bem-sucedida.
• B. As melhores combinações dos alimentos são feitas somente por cozinheiros mais experientes.
• C. Apenas quem conhece a origem dos alimentos sabe combiná- los adequadamente.
• D. A escolha de um ingrediente é decisiva no resultado final de uma receita.

Gabarito: A

Questão 2043322

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Interpretação de Textos; Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto

                                   O valor dos alimentos

      Todo cozinheiro sabe que os alimentos são sua principal matéria-prima de trabalho e representam para o homem uma espécie de combustível. É a tal história do dito popular: saco vazio não para em pé. Carnes, frutas, verduras, legumes, massas, entre outros alimentos, contribuem diretamente para o crescimento e a manutenção do organismo, fornecendo energia para reparar perdas. (...)

      Os chefes mais experientes recomendam que os aprendizes de cozinheiro tenham como rotina a visita a feiras, depósitos do Ceasa e supermercados. Assim, desde cedo, eles poderão reconhecer os ingredientes mais comuns dos cardápios. “Só quem conhece sabe escolher e exigir. Um tomate, uma alcachofra ou um peixe bem-escolhidos podem ser decisivos no resultado final de uma receita, mesmo nas mais simples. Além do mais, o conhecimento sobre as características deste ou daquele alimento tende a ajudar o cozinheiro a fazer as melhores combinações”, destaca Luiz Incao, chefe executivo de cozinha do Hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

      Os alimentos podem ser reunidos em grandes grupos, por terem certas características comuns ou funções semelhantes. Muitos deles são bastante conhecidos. Outros, por sua vez, aglutinam gêneros menos falados e, por essa razão, parecem menos importantes. Mas isso é um engano. Cada um dos componentes dos grupos tem lugar certo na cozinha.

(O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado / Silvia Marta Vieira e outros. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005) 

Segundo o que informa o texto, assinale a alternativa incorreta.

• A. Pensar que algum grupo de alimento é menos importante por ser pouco falado é um engano.
• B. Características comuns e funções semelhantes não servem como critério para a divisão dos alimentos em grupos.
• C. Existem grupos de alimentos mais conhecidos que outros.
• D. Os alimentos podem ser reunidos em grandes grupos.

Gabarito: B

Questão 2043325

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Interpretação de Textos; Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto

                                   O valor dos alimentos

      Todo cozinheiro sabe que os alimentos são sua principal matéria-prima de trabalho e representam para o homem uma espécie de combustível. É a tal história do dito popular: saco vazio não para em pé. Carnes, frutas, verduras, legumes, massas, entre outros alimentos, contribuem diretamente para o crescimento e a manutenção do organismo, fornecendo energia para reparar perdas. (...)

      Os chefes mais experientes recomendam que os aprendizes de cozinheiro tenham como rotina a visita a feiras, depósitos do Ceasa e supermercados. Assim, desde cedo, eles poderão reconhecer os ingredientes mais comuns dos cardápios. “Só quem conhece sabe escolher e exigir. Um tomate, uma alcachofra ou um peixe bem-escolhidos podem ser decisivos no resultado final de uma receita, mesmo nas mais simples. Além do mais, o conhecimento sobre as características deste ou daquele alimento tende a ajudar o cozinheiro a fazer as melhores combinações”, destaca Luiz Incao, chefe executivo de cozinha do Hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

      Os alimentos podem ser reunidos em grandes grupos, por terem certas características comuns ou funções semelhantes. Muitos deles são bastante conhecidos. Outros, por sua vez, aglutinam gêneros menos falados e, por essa razão, parecem menos importantes. Mas isso é um engano. Cada um dos componentes dos grupos tem lugar certo na cozinha.

(O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado / Silvia Marta Vieira e outros. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005) 

Conforme o primeiro parágrafo, a finalidade dos alimentos é

• A. fornecer energia para os seres humanos.
• B. servir apenas de matéria-prima aos cozinheiros.
• C. confirmar o ditado de que saco vazio não para em pé.
• D. nutrir as pessoas que estão doentes, reparando perdas.

Gabarito: A

Questão 2043328

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Interpretação de Textos; Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto

                                   O valor dos alimentos

      Todo cozinheiro sabe que os alimentos são sua principal matéria-prima de trabalho e representam para o homem uma espécie de combustível. É a tal história do dito popular: saco vazio não para em pé. Carnes, frutas, verduras, legumes, massas, entre outros alimentos, contribuem diretamente para o crescimento e a manutenção do organismo, fornecendo energia para reparar perdas. (...)

      Os chefes mais experientes recomendam que os aprendizes de cozinheiro tenham como rotina a visita a feiras, depósitos do Ceasa e supermercados. Assim, desde cedo, eles poderão reconhecer os ingredientes mais comuns dos cardápios. “Só quem conhece sabe escolher e exigir. Um tomate, uma alcachofra ou um peixe bem-escolhidos podem ser decisivos no resultado final de uma receita, mesmo nas mais simples. Além do mais, o conhecimento sobre as características deste ou daquele alimento tende a ajudar o cozinheiro a fazer as melhores combinações”, destaca Luiz Incao, chefe executivo de cozinha do Hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

      Os alimentos podem ser reunidos em grandes grupos, por terem certas características comuns ou funções semelhantes. Muitos deles são bastante conhecidos. Outros, por sua vez, aglutinam gêneros menos falados e, por essa razão, parecem menos importantes. Mas isso é um engano. Cada um dos componentes dos grupos tem lugar certo na cozinha.

(O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado / Silvia Marta Vieira e outros. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005) 

Marque V para verdadeiro e F para falso. Em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta.

1. ( ) A variedade de alimentos não garante, por si só, o sucesso de uma receita.

2. ( ) O hábito de frequentar feiras e supermercados contribui para a formação de bons profissionais da cozinha.

3. ( ) Elaborar cardápios sofisticados é a única preocupação dos cozinheiros.

• A. F, V, V
• B. V, V, F
• C. F, F, V
• D. V, F, F

Gabarito: B

Questão 2043331

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Sintaxe; Termos essenciais da oração: Sujeito e Predicado

Assinale a frase em que há predicado verbo-nominal.

• A. Os operários lutam por melhores salários.
• B. Muitos soldados voltaram feridos da guerra.
• C. Os bombeiros socorreram as vítimas do incêndio.
• D. Os motoristas estão cada vez mais descontentes com o trânsito.

Gabarito: B

Comentários

• predicado verbo-nominal é o que possui um verbo significativo ( que é o verbo que apresenta uma ação) mais predicativo do sujeito.

  Muitos soldados( sujeito) voltaram feridos (característica do sujeito) da guerra.

Questão 2043334

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Sintaxe; Termos integrantes da oração: Objeto direto, Objeto indireto, Complemento nominal, Agente da Passiva

Leia:

I- O tráfico de animais silvestres destrói nosso ecossistema.

II- Os jornais publicaram esta notícia.

Na ordem em que aparecem, os termos destacados classificam-se, sintaticamente, como

• A. complemento nominal, agente da passiva.
• B. objeto direto, objeto indireto.
• C. objeto indireto, objeto direto.
• D. objeto direto, objeto direto.

Gabarito: D

Comentários

• GABARITO: LETRA D

  I- O tráfico de animais silvestres destrói nosso ecossistema. → aquilo que destrói, destrói alguma coisa (verbo transitivo direto), o termo em destaque é o objeto direto desse verbo.

  II- Os jornais publicaram esta notícia. → aquilo que publica, publica alguma coisa (verbo transitivo direto), o termo em destaque é o objeto direto desse verbo.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

Questão 2043337

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Grafia e Emprego de Iniciais Maiúsculas; Ortografia

Assinale a alternativa em que todas as palavras foram grafadas de forma incorreta.

• A. enchugar, suspenção, regreção, plauzível
• B. excessivo, acessório, avareza, lambujem
• C. enfaixar, expansão, lousa, poetisa
• D. abstenção, braveza, xingar, rijeza

Gabarito: A

Comentários

• Sílaba iniciada por "EN" emprega-se X (ENxoval, ENxuto, ENxotar)

  Verbos terminados em PELIR, VERTER, ANDIR e ENDER, emprega-se S (suspENDER = SUSPENSÃO)

  Palavra Base REGRESSAR matem o SS... O correto é REGRESSÃO.

  Plauzível com Z, achei estranho mesmo kkkk... Plausível com S (Correto)

• enxugar, suspensão, regressão e plausível

Questão 2043340

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Denotação e Conotação; Interpretação de Textos

Assinale a alternativa em que não há conotação.

• A. “O amor é um pássaro que põe ovos de ferro.” (Guimarães Rosa)
• B. “Você é meu caminho, / meu vinho, / meu vício” (Caetano Veloso)
• C. “A tua mão é dura como casca de árvore. / Ríspida e grossa como um cacto.” (Cassiano Ricardo)
• D. “Vivem na capital pelo menos 233 espécies, entre pássaros, mamíferos, anfíbios e répteis.” (Revista Veja São Paulo)

Gabarito: D

Comentários

• GABARITO: LETRA D

  → CONotativo → CONto de fadas → sentido figurado; Denotativo → Dicionário → sentido real:

  → “Vivem na capital pelo menos 233 espécies, entre pássaros, mamíferos, anfíbios e répteis.” (Revista Veja São Paulo) → sentido real, denotativo, realmente existem essas espécies.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

Questão 2043343

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Conjunções: Relação de causa e consequência; Morfologia

Leia:

É preciso chegar a tempo ao teatro, portanto devemos tomar um táxi.

Assinale a alternativa em que a palavra logo apresenta o mesmo valor da conjunção em negrito da frase acima.

• A. É preciso adiantar logo esse serviço.
• B. O sol já se retirava, e logo viria a noite.
• C. Como fui mais ligeiro, logo já estava em casa.
• D. Não pode haver acidentes, logo é bom ter muito cuidado.

Gabarito: D

Comentários

• Nas alternativas A, B e C LOGO está indiciando uma ideia de tempo, (advérbio) algo que deve acontecer ou ser feito rapidamente, na letra D logo tem ideia de conclusão, e pode ser substituído por PORTANTO.

• Não pode haver acidentes...POR CONSEQUÊNCIA DISSO... É bom ter cuidade

Questão 2043346

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Advérbios; Morfologia

Leia:

“Naquela manhã, caminhamos juntos pela praia e, em silêncio, até o forte”. (Virgílio Ferreira)

As locuções adverbiais acima destacadas exprimem, respectivamente, as circunstâncias de

• A. afirmação, modo, tempo.
• B. tempo, modo, modo.
• C. tempo, lugar, modo.
• D. modo, lugar, modo.

Gabarito: C

Comentários

• C

  tempo, lugar, modo.

• Naquela manhã foi quando eles caminharam (tempo).

  Pela praia foi onde eles caminharam (lugar).

  Em silêncio foi o modo como eles caminharam (modo).

  Alternativa C)

• GABARITO: LETRA C

  → “Naquela manhã, caminhamos juntos pela praia e, em silêncio, até o forte”.

  → "naquela manhã" é adjunto adverbial de tempo;

  → "pela praia" → adjunto adverbial de lugar;

  → "em silêncio" → adjunto adverbial de modo, o modo como eles caminharam.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

Questão 2043349

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Pontuação; Uso da Vírgula

Em qual alternativa a vírgula está empregada de modo incorreto?

• A. A manhã estava fria, e a tarde seria chuvosa.
• B. Pratique a meditação, que viverá sempre feliz.
• C. Considerava seus familiares amáveis, sinceros.
• D. Não me falou nada porém, percebi seu sofrimento.

Gabarito: D

Comentários

• GABARITO: LETRA D

  → queremos um emprego da vírgula que esteja incorreto:

  a) A manhã estava fria, e a tarde seria chuvosa. → vírgula facultativa antes da conjunção coordenativa aditiva "e" facultativa, separando orações com sujeitos diferentes.

  b) Pratique a meditação, que viverá sempre feliz. → vírgula separando orações coordenadas assindéticas (sem conjunção), uso correto.

  c) Considerava seus familiares amáveis, sinceros. → vírgula separando termos com a mesma função sintática (predicativo do objeto).

  d) Não me falou nada porém, percebi seu sofrimento. → vírgula incorreta, visto que temos uma oração coordenada adversativa, o correto seria: isolar a conjunção (, porém,) ou colocar somente uma vírgula antes da conjunção.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

Questão 2043352

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Sintaxe; Termos essenciais da oração: Sujeito e Predicado

Leia:

Nada impediria o candidato na realização de seus objetivos.

Como se classifica o sujeito da oração acima?

• A. indeterminado
• B. inexistente
• C. simples
• D. oculto

Gabarito: C

Comentários

• Nada impediria o candidato na realização de seus objetivos.

  o quê que impediria o candidato na realização de seus objetivos? NADA.

  logo,sujeito simples.

• só ler a frase com o o quê na frete
• quem dera se todas viessem nesse nipe rsrs

Questão 2043355

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Sintaxe; Vocativo e Termos Acessórios da Oração: Adjunto Adnominal, Diferença entre Adjunto Adnominal e Complemento Nominal, Adjunto Adverbial e Aposto

Qual é o total de adjuntos adnominais da frase abaixo?

Encenou o auto de Natal e sua atuação brilhante emocionou a plateia.

• A. quatro
• B. cinco
• C. três
• D. dois

Gabarito: B

Comentários

• Encenou o auto de Natal e sua atuação brilhante emocionouu a plateia.

  Cinco adjuntos adnominais

• GABARITO: LETRA B

  → Encenou o auto de Natal e sua atuação brilhante emocionou a plateia.

  → os adjuntos adnominais são aqueles que fazem parte do sintagma nominal, sendo: artigos, adjetivos, pronomes...

  → "de Natal" é "natalino" → locução adjetiva; "sua" pronome possessivo; "o" e "a" são artigos definidos; "brilhante" é um adjetivo.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

• ADJUNTO ADNOMINAL:

  TODO TERMO QUE SE LIGA A UM NÚCLEO REPRESENTADO POR NOME.

Questão 2043358

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Crase

Marque a alternativa em que o acento indicador de crase está incorreto.

• A. Obedecerei plenamente à tuas ordens.
• B. Ele foi à Europa sozinho pela primeira vez.
• C. Esta regra não se aplica às condições atuais.
• D. Entregou o documento às próprias interessadas.

Gabarito: A

Comentários

• Letra A

  A) INCORRETO - O A neste caso é apenas preposição

  B) CORRETO - Voltei DA, crase Há, Voltei DE, crase pra quê?

  C) CORRETO - Pronome Demonstrativo A

  D) CORRETO - Locução Adverbial 

•  

  Acho que o erro da letra A) é porque o "tuas" está no plural, sendo assim, encaixando-se na regra: "preposição no singular, palavra no plural, crase nem a pal". No entanto, caso estivesse escrito "tua", o acento grave indicador de crase seria facultativo, por estar diante de um pronome possessivo.

  
  GABARITO LETRA A)
  CORRIJAM-ME SE EU ESTIVER ERRADO.

• GABARITO: LETRA A

  → A) Obedecerei plenamente à tuas ordens. → obedecer/desobedecer (são verbos transitivos indiretos, exigem a preposição "a"), temos um pronome possessivo adjetivo no plural, ele é acompanha de artigo definido "as" (facultativamente), logo o correto seria: às tuas (artigo + preposição= crase) ou: a tuas (somente preposição).

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

Questão 2043361

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Concordância verbal, Concordância nominal; Sintaxe

Observe:

I- Metade dos torcedores permaneceram no estádio.

II- André foi um dos que mais comemoraram a vitória.

III- Mais de um jogador se ofenderam mutuamente durante a partida.

Quanto à concordância verbal, estão corretas

• A. apenas I e II.
• B. apenas II e III.
• C. apenas I e III.
• D. I, II e III.

Gabarito: D

Comentários

• I- CORRETA (Sujeito coletivo/partitivo/percentual concorda com o núcleo ou como determinante)

  II- CORRETA (em "um dos que" leva o verbo tanto para o plural como para o singular)

  III- CORRETA (em "mais de um" levará o verbo para o plural apenas se houver ideia de reciprocidade ou aparecer repetida)

Questão 2043364

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Morfologia; Substantivos

Assinale a alternativa em que o plural do substantivo em destaque está incorreto.

• A. Dentre as iguarias, havia couves-flores à milanesa.
• B. Assentou com habilidade os corrimãos da escada.
• C. Muito charmosos aqueles colarzinhos de pérolas.
• D. Cinco troféus de prata enfeitavam a estante.

Gabarito: C

Comentários

• Plural de Colarzinho é Colareszinhos. Fazer oq né? kkk'

• Bem, não entendi porque colarzinhos está errado.

• Letra: CHARLIE

  Julia Oliveira, a questão pediu o plural em destaque que está errado.

  No caso Singular: colar = colarzinho -- plural : colares + zinho = colarezinhos

  Corrijam-me se estiver errado!!!

• P/ colocar o substantivo no diminutivo é só primeiro passar p o plural, tirar o "s" e colocar o "zinhos"

  Colar ----- colares ------ colare + zinhos = colarezinhos :)

• Colarezinhos

• Sempre que terminar com ''zinho''(diminutivo)

  Pegue a frase e coloque no plural e ,ai sim, acrescente o dimunutivo

  EXEMPLO: Pão= Pães(tire o ''s'')= Pãezinhos

  Flor= Flores= Florezinhas

• Colar-> colares

  no diminutivo-> colarezinhos

• COLAR - COLARES - COLAREZINHOS

  BAR - BARES - BAREZINHOS

• Aprendi q substantivo terminado em r , podemos colocá-lo no diminuitivo com plural de duas formas , acrescentando de uma vez -zinhos por exemplo ou colocando no plural , cortando o -s e acrescenta -zinhos

  ex:

  colher - colhereS - colhere+zinhas = colherezinhas

  ou

  colher+zinhas = colherzinhas

  portanto , n sei se a questao poderia ser anulada

Questão 2043367

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Orações subordinadas substantivas: Subjetivas, Objetivas diretas, Objetivas indiretas...; Sintaxe

Marque a alternativa que apresenta a classificação correta da oração subordinada substantiva em destaque na frase abaixo.

O pai tinha certeza de que seu filho se recuperaria do acidente.

• A. completiva nominal
• B. objetiva indireta
• C. objetiva direta
• D. predicativa

Gabarito: A

Comentários

• A

  completiva nominal 

• O pai tinha certeza [DISSO] de que seu filho se recuperaria do acidente. Certeza não é um nome que vem de um verbo, mas aceita a clássica afirmação: Quem tem certeza, tem certeza de algo! Portanto é uma completiva nominal. Fora desses dois marcadores será um adjunto adnominal.

• GABARITO: LETRA A

  → O pai tinha certeza de que seu filho se recuperaria do acidente.

  → quem tem, tem alguma coisa (certeza → objeto direto do verbo transitivo direto "ter").

  → quem tem certeza, tem certeza de alguma coisa (o substantivo abstrato "certeza" exige um complemento preposicionado, logo temos o nosso complemento nominal, dando início a uma oração subordinada substantiva completiva nominal → certeza DISSO).

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

• nome + prep = completiva nominal

Questão 2043370

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Formação das Palavras: Composição, Derivação, Hibridismo, Onomatopeia e Abreviação; Morfologia

Leia:

Numa folha qualquer

Eu desenho um sol amarelo

Assinale a alternativa que apresenta uma palavra formada pelo mesmo processo empregado na em negrito nos versos acima.

• A. Passa o tempo com velocidade implacável.
• B. Gira sol, gira lua, o Mundo gira o mundo.
• C. É triste ver uma criança malcomportada.
• D. Uma moto é mais econômica que um carro.

Gabarito: C

Comentários

• Qual + quer

  Mal + comportada

  Ambas sofreram o processo de composição (justaposição).

• Processos de formação de palavras por composição

  Justaposição: duas palavras ou + que formam uma nova palavra sem perder ou ganhar letras e fonemas.

  Bizu: troca justa

  Aglutinação: duas palavras ou + que formam uma nova palavra perdendo ou ganhando letras e fonemas

  Bizu: troca injusta

  fonte: Professora Carol Mendonça, melhor do mundo! <3

  Força futuro irmão de farda!!

Questão 2043373

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Acentuação Gráfica: Proparoxítonas, Paraxítonas, Oxítonas e Hiatos; Ortografia

Considerando-se paroxítonas todas as palavras das alternativas abaixo, assinale aquela que, segundo as regras da língua portuguesa, deve ser acentuada.

• A. arsenopirita
• B. pascoinha
• C. tamarix
• D. totem

Gabarito: C

Comentários

• tamarix 

  paroxítonas terminadas em x são acentuadas..

• GABARITO: LETRA C

  A) arsenopirita → um tipo de mineral

  B) pascoinha → uma espécie de planta com flores amarelas, muito bonita.

  C) tamarix → paroxítona terminada em -x, ta-maaaa-rix, logo deve ser acentuada: tamárix → plantas da família das tamaríceas.

  D) totem → algo que é um símbolo, sendo cultuada por determinado povo.

  FORÇA, GUERREIROS(AS)!! ☻

• acentuam-se as paroxítonas terminadas em:

  L, I(s), N, US, PS, Ã

  R, UM, UNS, ON, X, ÃO

  ditongo

Questão 2043376

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Português
• Assuntos: Sintaxe; Vocativo e Termos Acessórios da Oração: Adjunto Adnominal, Diferença entre Adjunto Adnominal e Complemento Nominal, Adjunto Adverbial e Aposto

Assinale a alternativa em que o termo destacado não se classifica como vocativo.

• A. A decretação da greve, companheiros, será desnecessária.
• B. Bibiana, professora respeitada, percorria a cavalo aqueles rincões.
• C. César, você acredita que já nasceu um clone humano na China?
• D. Viver é perigoso, amigo.

Gabarito: B

Comentários

• B- Bibiana, professora respeitada, percorria a cavalo aqueles rincões.

• Bibiana é sujeito!

• A letra B é um aposto, pois, insere 'Bibiana' em um grupo, que neste caso são dos professores

• vocativo é o termo que evoca,chama algo,ou a alguém na oração,sempre isolado por virgulas.

• Atenção: Vocativo sempre é utilizado para EVOCAR algo ou alguém.

  Mesmo que em outras orações a mesma palavra seja utilizada, ela nem sempre será vocativo. Quando quem ou o quê se chama está na 3ª pessoa (Aquele(a)/aquilo de quem se fala), não existe vocativo. Para ser vocativo, a quem/ao que se refere sempre deve estar conjugado na 2ª pessoa (Na grande maioria das questões).

  Assertiva: Alternativa B!

• Vocativo: Falo COM você

  Aposto: Falo DE você

Questão 2043382

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Estatística

Sobre a moda (Mo) e a mediana (Md) do conjunto de oito números 2, 4, 5, 3, 4, 5, 4 e 1, é correto afirmar que

• A. Mo = 2Md.
• B. Md = 2Mo.
• C. Md = Mo/3 .
• D. Mo = Md.

Gabarito: D

Comentários

• Primeiro arrumamos os dados:

  1; 2; 3; 4; 4; 4; 5; 5;

  Moda = 4 (pois é o número que mais repete)

  Mediana = 4 (pois os números centrais são 4 e 4, então faz-se 4+4/2= 4

  GAB Letra D

Questão 2043385

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Geometria Espacial; Poliedros

Quando se faz a rotação completa de um quadrado em torno de seu lado, obtém-se um sólido. Se esse quadrado tiver 5 cm de lado, o volume do sólido gerado será ____ π cm³ .

• A. 50
• B. 105
• C. 110
• D. 125

Gabarito: D

Comentários

• ao se rotacionar o quadrado, temos um cubo , calculando volume do cubo ficamos 5^3= 125 pi cm^3

• corrigindo a amiga ai em baixo...ao se rotacionar um quadrado, temos um cilindro...e o volume do cilindro é area da base . altura

• ROTACIONANDO O QUADRADO IRÁ FORMAR UM CILINDRO DE RAIO 5

  Volume => 5². pi . 5 (área da base x altura)

  125pi

Questão 2043391

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Análise Combinatória em Matemática

Uma urna contém uma bola vermelha (V), uma preta (P) e uma amarela (A). Extrai-se uma bola, observa-se sua cor e repõe-se a bola na urna. Em seguida, outra bola é extraída e sua cor é observada. O número das possíveis seqüências de cores observadas nestas duas etapas consecutivas é

• A. 9.
• B. 10.
• C. 11.
• D. 12.

Gabarito: A

Comentários

• Alguem sabe?

• Pode ser da maneira maneira mais mais difícil rsrsrsrs.
  A questão pede:
  O número das possíveis seqüências de cores observadas nestas duas etapas consecutivas é...
  Então as possibilidades são:
  V e P    P e V    A e V
  V e A    P e A    A e P
  V e V    P e P    A e A

  Total de 9 possíveis sequências

• O número de objetos é igual ao número de posições?

  SIM

  Permutação

  P = n !

  3! = 3.2.1 = 9 possíveis sequências

• "Permutação"

  "3! = 3.2.1 = 9", tá errado, 3! = 6, isso é etapas 3x3, 3 possibilidades na primeira e 3 na segunda

• Será extraída uma bola, observada a cor e colocada novamente. Em seguida, será retirada outra bola (podendo ser a mesma colocada anteriormente) e observada a cor. Logo são duas etapas e em cada uma são 3 possibilidades.

  __ x __

  3 . 3 = 9 possibilidades

  Também pode escrever as possibilidades:

  V= bola vermelha

  P= bola preta

  A= bola amarela

  V e P; V e A; V e V.

  P e V; P e A; P e P.

  A e V; A e P; A e A.

  9 possibilidades.

• 3.2.1=9 ??? como assim ?

• Galera, isso é arranjo com repetição.

  A ordem importa e pode haver repetição das bolas.

  A fórmula desse tipo é n^p, onde "n" é o número de bolas e "p" é o número de vagas disponíveis.

Questão 2043394

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Progressão Geométrica - PG; Progressões

Os valores que expressam as idades, em anos, dos 5 filhos de Joana formam uma PG de razão ½ . Se o filho mais novo tem 1 ano, então a idade do filho mais velho de Joana, em anos, é

• A. 10.
• B. 12.
• C. 14.
• D. 16.

Gabarito: D

Comentários

• 1/2 significa PG ao contrário, logo 2/1.

  1.2 = 2; 2.2 = 4; 4.2 = 8; 8.2 = 16

  GAB Letra D

Questão 2043397

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Números Complexos

Se os números complexos z = a + 5i e z’ = 3 – bi são iguais, então a + b é igual a

• A. –2 .
• B. –1.
• C. 0.
• D. 1.

Gabarito: A

Comentários

• a + 5i = 3 - bi

  logo, a = 3 e b = -5

  soma de a + b = -2

  GAB LETRA A

Questão 2043400

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Estudo da Reta; Geometria Analítica

Uma reta passa pelo ponto P(1, 3) e tem coeficiente linear igual a 1. O coeficiente angular dessa reta é

• A. 1.
• B. 2.
• C. 3.
• D. 4.

Gabarito: B

Comentários

• Devemos lembrar da função do primeiro grau onde a formação é F(x) = Ax + B

  A = coeficiente angular

  B = coeficiente linear

  F(x) = Y

  3 = a.1 + 1

  a = 2

• y = ax + b

  3 = a.1 + 1

  3 = a + 1

  a = 2

  GAB LETRA B

Questão 2043412

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Polinômios

Sabendo que 1 é raiz dupla da equação x⁴ – 4x³ + 5x² – 2x = 0, a maior das outras duas raízes é um número múltiplo de

• A. 2.
• B. 3.
• C. 5.
• D. 7.

Gabarito: A

Comentários

• Alguém ajuda??

• 1°) Vc usa Briot Rufinni duas vezes com a primeira raiz que é 1 2°) Vc vai chegar em uma equação de segundo grau, daí é só achar delta e usar bhaskara e vai achar as outras duas raízes que faltam!

Questão 2043415

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Geometria Plana; Quadriláteros

As diagonais de um losango medem 12 cm e 16 cm. O perímetro desse losango, em cm, é

• A. 20.
• B. 30.
• C. 40.
• D. 50.

Gabarito: C

Comentários

• X² = 6² + 8² (PITÁGORAS)

  X = 10

  10*4 = 40

  Gab Letra C

Questão 2043418

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Geometria Plana; Quadriláteros

Considere um trapézio onde a base maior mede o dobro da base menor. Se a base média desse trapézio tem 18 cm, então sua base maior, em cm, mede

• A. 18.
• B. 20.
• C. 24.
• D. 38.

Gabarito: C

Comentários

• Base média é a média entre a base maior (B) e base menor (b) dividido por 2.

  B+b/2

  B=2x

  b=x

  2x+x/2=18

  3x=2*18

  x=18*2/3

  x=6*2

  x=12

  base maior 2*X

  2x12=24

  GAB 24

• Base média ---> B+b/2 = x + 2x / 2 = 18

  x = 12

  calculando o valor da base maior, temos:

  2.12 = 24

  GAB C

Questão 2043424

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Geometria Espacial; Prismas

Considere um prisma hexagonal regular de 1 dm de altura e de 5 cm de aresta da base. Sua área lateral, em cm², é

• A. 100.
• B. 200.
• C. 300.
• D. 400.

Gabarito: C

Comentários

• fórmula da área lateral do prisma: L. h . n           5.10.6= 300

   

Questão 2043427

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Função de 2º Grau ou Função Quadrática e Inequações; Funções

A parábola y = x² + bx + c passa pelo ponto (0, 6). Se a abscissa do vértice dessa parábola é x_v = –5/2, então

• A. b = c.
• B. b < c.
• C. b > c.
• D. b = –c.

Gabarito: B

Comentários

• Vamos usar o ponto (0,6) para encontrar o valor de "c"

  6 = 1.0² + b.0 + c

  c = 6

  Lembremos que Xv = -b/2.a

  -b/2.1 = -5/2.a

  -b = -5

  b = 5

  Logo, b < c

  GABARITO: LETRA B

Questão 2043433

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Função de 1º Grau ou Função Afim, Problemas com Equação e Inequações; Funções

Dada a função f(x) = 3x + k, para que se tenha f(2) = 5, o valor de k deve ser

• A. 3.
• B. 0.
• C. –1.
• D. –2.

Gabarito: C

Comentários

• f(x)=3x + k

  5=3*2 + k

  5=6 + k

  5-6= k

  k=-1

• f(2) = 6+k = 5

  f(2):.k=-1

Questão 2043436

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador; Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Matemática
• Assuntos: Geometria Plana; Triângulos

A área de um triângulo equilátero que tem 12 m de perímetro é _____ √3 m² .

• A. 6
• B. 5
• C. 4
• D. 3

Gabarito: C

Comentários

• A= l²√3/4

  A= 4*4√3/4

  A=4√3

Questão 2048287

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que não apresenta uma das principais modalidades de serviço de pratos à mesa.

• A. De prato pronto.
• B. À inglesa direto.
• C. À francesa.
• D. À italiana.

Gabarito: D

Questão 2048290

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo sobre as regras gerais de serviço do garçom. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) Deve-se procurar limpar e polir os utensílios, como pratos, talheres e copos, sempre na copa, e nunca no salão, à vista dos clientes.

( ) Durante o atendimento aos clientes, o garçom deve transportar os pratos na mão, os copos e os utensílios de ménage na bandeja e os talheres em um prato forrado com guardanapo.

( ) Deve-se transitar sempre pela esquerda em lugares de movimento ou de acesso à copa, em escadas e passagem pelas portas.

• A. V – V – F
• B. V – F – V
• C. F – V – F
• D. F – F – V

Gabarito: A

Questão 2048293

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando que o garçom, pela função que exerce, está obrigado a observar com atenção as normas de higiene, tanto pessoal e do vestuário como dos produtos e do local de trabalho. Assinale a alternativa que não apresenta de forma correta um procedimento a ser observado pelo garçom.

• A. Deve-se dispor de um pano sempre limpo para cada tipo de limpeza. Um pano sujo carrega uma infinidade de bactérias e pode, desse modo, contaminar qualquer recipiente em que for usado.
• B. Lavar constantemente as mãos, sempre que tiver feito uso do sanitário, ou manuseado material contaminado, como lixeiras, louças e panelas sujas, lenços, etc.
• C. Ter cuidado com a lata de lixo e, quando não houver sacos de lixo, essa deverá ser lavada semanalmente, com água e sabão.
• D. Utilizar uniformes somente para trabalhar.

Gabarito: C

Questão 2048296

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Leia as afirmativas abaixo, que se referem às etapas de execução da preparação dos utensílios do ménage.

I - Deixar as peças imersas na água fria com detergente por algum tempo.

II - Enxaguar as peças com água limpa e colocá-las para escorrer em lugar forrado com panos.

III – Polir as peças com álcool, flanela ou outro produto adequado.

Estão corretas

• A. apenas I e II.
• B. apenas II e III.
• C. apenas I e III.
• D. I, II e III.

Gabarito: B

Questão 2048299

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Marque a afirmativa correta a respeito do serviço de travessas sobre a mesa.

• A. É um tipo de serviço inadequado aos tempos modernos, por isso, praticamente extinto.
• B. Divide-se basicamente em dois tipos de serviço: o “simplificado e o “sofisticado”.
• C. Esta modalidade de serviço denomina-se também diplomata, por ser usada com frequência em pequenos jantares de diplomatas, por ocasião de reuniões muito especiais.
• D. Consiste em preparar as travessas de comida na cozinha conforme os pedidos, cabendo ao garçom a tarefa de transportá-las até o salão do restaurante e colocá-las no meio da mesa, para que os clientes possam servi-se à vontade com ou sem ajuda do profissional.

Gabarito: D

Questão 2048302

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando as técnicas do serviço de bebidas, marque (V) para Verdadeiro e (F) para falso. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) No serviço de bebidas de dose o garçom deve pegar os copos pela borda e nunca pela base.

( ) O cognac não é dosado com o dosador como a maioria das bebidas destiladas.

( ) No serviço de refrigerantes os copos devem ser enchidos, no máximo até um terço de seu volume.

• A. V, V, V.
• B. V, V, F.
• C. F, V, F.
• D. F, F, F.

Gabarito: C

Questão 2048305

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa correta.

• A. Banquete é um evento que tem por finalidade reunir, em ocasiões festivas, religiosas ou comemorativas, um pequeno número de convidados do mesmo status social ou profissional, da mesma área geográfica ou étnica, com as mesmas crenças religiosas ou políticas, as mesmas afinidades literárias, artísticas ou gastronômicas.
• B. O serviço de alimentos e bebidas no restaurante tem sempre como objetivo o perfeito atendimento ao cliente, que se traduz em fornecer informações claras e precisas sobre pratos e bebidas do cardápio ou buffet e seus preços e na rapidez e eficácia do serviço durante o tempo de permanência do cliente no restaurante.
• C. O serviço de réchaud é usado na preparação de pratos à frente dos clientes, em restaurantes finos do mundo inteiro. No réchaud preparam-se diversos tipos de alimentos, inclusive os que demandam maior tempo de cocção.
• D. O serviço de room-service deve ser coordenado e supervisionado pelo garçom e executado por commis experientes e treinados para essa finalidade, pois apresenta características específicas, colocando o commis em contato mais íntimo com o hóspede, seus familiares e seus pertences.

Gabarito: B

Questão 2048308

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) O réchaud é composto de três partes distintas: a base, a trempe e a frigideira, cada uma com suas funções específicas.

( ) Nos réchauds, geralmente, é utilizado álcool como combustível, mas existem também equipamentos que funcionam a gás.

( ) A técnica de flambar consiste em aquecer inicialmente a borda da frigideira, colocando em seguida a bebida para flambar, depois volta-se a frigideira para sua posição original lentamente, a fim de que a chama do réchaud efetue a flambagem.

• A. V - V - V
• B. V - F - V
• C. V - V - F
• D. F – V - F

Gabarito: A

Questão 2048311

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que não apresenta, de forma correta, uma das etapas de execução da preparação das mesas-buffet.

• A. Preparar as mesas-buffet, forrando-as com toalhas lisas em cima e com as toalhas plissadas nas laterais, caindo até o piso.
• B. Colocar os talheres de serviço apropriados para cada produto, junto ao arranjo decorativo de flores, no centro da mesa-buffet.
• C. Colocar no centro da mesa-buffet um arranjo decorativo de flores e frutas frescas da época, ou outros, conforme a categoria do evento.
• D. Dispor os produtos, seus complementos e equipamentos sobre a mesa-buffet, conforme o hábito da casa e a orientação do maître d’hôtel ou do gerente.

Gabarito: B

Questão 2048314

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas da assertiva a seguir.

Na arrumação das mesas do restaurante para o serviço à la carte os talheres devem ser dispostos de forma que a faca de mesa fique no lado ___________ do prato com o corte voltado para __________.

• A. direito - fora
• B. direito - dentro
• C. esquerdo - fora
• D. esquerdo - dentro

Gabarito: B

Questão 2048317

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando as regras gerais de serviço de garçom, informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) Em restaurantes onde é permitido fumar, o cinzeiro deve ser substituído sempre que o cliente apagar o cigarro.

( ) Quando, durante a refeição, um guardanapo ou talher do cliente cai ao chão, procede-se da seguinte forma: primeiro traz-se outro limpo dentro de um prato de sobremesa e coloca-se ao lado do cliente, para então apanhar o que caiu e levá-lo à copa.

( ) O couvert é servido no término das refeições. Na maioria dos restaurantes de categoria pode ser composto de diversos produtos e iguarias, porém, o mais usual é o que tem um cesto de pães variados, e um recipiente contendo azeitonas, manteiga e patês.

( ) No caso de acidente com comida ou bebida sobre a roupa do cliente, deve-se proceder da seguinte forma: se a bebida for açucarada, limpar com pano seco. Quando se tratar de produtos gordurosos, aplicar sal sobre o local, deixá-lo absorver a gordura e depois escovar bem a roupa.

• A. V - F - F - F
• B. V - V - F - V
• C. V - V - F - F
• D. F - F - V - F

Gabarito: C

Questão 2048320

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

No que se refere às relações interpessoais no trabalho, assinale a alternativa que não apresenta um comportamento adequado.

• A. Evitar quebra de hierarquia, reportando-se sempre ao superior imediato.
• B. Interromper aquele que está falando; sem esperar a vez.
• C. Evitar tomar responsabilidade atribuída a outro.
• D. Procurar ajudar os colegas no trabalho.

Gabarito: B

Questão 2048323

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Leia as afirmativas abaixo, a respeito do serviço de coffee- -break.

I - É um tipo de evento de média duração - 60 a 90 minutos.

II - Um dos principais objetivos é a quebra de ritmo do trabalho ou da discussão.

III – Os próprios clientes se servem dos alimentos e bebidas expostos na mesa-buffet.

Estão corretas

• A. apenas I e II.
• B. apenas II e III.
• C. apenas I e III.
• D. I, II e III.

Gabarito: B

Questão 2048326

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Na organização de um evento, tanto na cozinha como na montagem do salão é praxe a utilização de uma margem de segurança a mais de pessoas sobre o total informado por quem contrata o evento. Essa margem é de

• A. 5 %.
• B. 10 %.
• C. 15 %.
• D. 20 %.

Gabarito: B

Questão 2048329

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Observe as afirmativas abaixo, sobre as peças componentes dos uniformes dos garçons e garçonetes.

I - Devem ter um toque de elegância e bom gosto.

II - Devem ser confeccionadas com tecidos de boa qualidade, padronizadas quanto à cor, modelo e tecido.

III – Devem adequar-se ao clima da região, à ocasião ou ao evento.

Estão corretas

• A. apenas I e II.
• B. apenas II e III.
• C. apenas I e III.
• D. I, II e III.

Gabarito: D

Questão 2048332

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, a lacuna da assertiva a seguir.

“Na organização de festas e recepções, considera-se como oficial o número de convidados que for indicado pelo cliente até _____ horas antes do evento”.

• A. 12
• B. 24
• C. 48
• D. 72

Gabarito: B

Comentários

• o erro: presunção de legitimidade

Questão 2048335

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que apresenta um procedimento errado, no que se refere às regras básicas que garantem a higiene da cozinha.

• A. Detetizar periodicamente todo o setor.
• B. Limpar os equipamentos de cozinha após cada utilização.
• C. Lavar as mãos após cada operação ou manuseio de alimentos.
• D. Enxugar as mãos em panos de limpeza ou usar toalhas de pano.

Gabarito: D

Questão 2048338

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas da assertiva a seguir.

A escolha do menu e as quantidades servidas devem levar em conta o número de convidados, o perfil do grupo, o horário e o clima ou estação do ano no qual o evento vai ser realizado. Em relação à quantidade a ser servida calcula-se, em geral, _____ gramas por pessoa.

• A. 300
• B. 450
• C. 500
• D. 700

Gabarito: B

Questão 2048341

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Sabendo-se que um dos fatores a ser considerado na organização de uma reunião é a montagem do salão e a arrumação das mesas. Assinale a alternativa que apresenta o tipo de montagem de salão descrito no texto abaixo.

“Usada em reuniões nas quais os participantes devem permanecer de frente uns para os outros, mas onde haja um centro de atenção: uma pessoa ou mesmo equipamentos audiovisuais ou eletrônicos”.

• A. Organização em “U”.
• B. Montagem em círculo.
• C. Organização quadrangular.
• D. Montagem em auditório ou teatro.

Gabarito: A

Questão 2048344

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto abaixo.

“O coquetel caracteriza-se principalmente pelo serviço volante de média duração, nunca mais do que _____ horas, com convidados sendo atendidos, na maioria das vezes, ______”.

• A. três – de pé
• B. duas – de pé
• C. três - sentados
• D. duas - sentados

Gabarito: A

Questão 2048347

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que não apresenta um dos cuidados a serem observados para uma boa apresentação do bufê.

• A. Posicionar corretamente as bandejas.
• B. Usar fitas e papeis sobre as travessas.
• C. Evitar o uso de bandejas-espelho muito grandes.
• D. Substituir as travessas vazias, em vez de completá-las no local.

Gabarito: B

Questão 2048350

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo sobre banquetes. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) Em eventos diurnos, aconselha-se adotar arranjos florais, que podem ser de rosas, flores campestres ou tropicais, de acordo com o desejo do cliente.

( ) Em eventos noturnos, é simpático adicionar velas aos arranjos, criando um ambiente mais aconchegante. É recomendado utilizar arranjos grandes e baixos, pois facilitam a comunicação entre os convidados.

( ) Quanto à qualidade do que é servido, o gerente de banquetes e o maître executivo devem acompanhar e supervisionar desde a entrega das mercadorias e produtos, passando pela confecção dos pratos, até o serviço propriamente dito.

• A. V - V - V
• B. V - F - F
• C. V - F - V
• D. F - V - V

Gabarito: C

Questão 2048353

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Os tipos de champanhe distinguem-se pela

• A. coloração, safra, origem e dosagem.
• B. composição, coloração, safra e origem.
• C. composição, coloração, safra e dosagem.
• D. composição, coloração, origem e dosagem

Gabarito: C

Questão 2048356

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Leia as afirmativas a seguir, a respeito de coquetéis.

I - O garçom jamais deve passar bandejas com poucos canapés. Assim que as bandejas começarem a ficar vazias deverão ser reabastecidas.

II - Para o serviço de especialidades quentes, recomenda-se usar pratos e talheres de sobremesa e guardanapos de pano.

III - É uma modalidade de evento pouco versátil, sendo restrita a poucas situações, festivas ou de negócios.

Estão corretas

• A. apenas I e II.
• B. apenas II e III.
• C. apenas I e III.
• D. I, II e III.

Gabarito: A

Questão 2048359

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Relacione os nomes dos chás, listados na coluna da esquerda, com suas respectivas descrições, apresentadas na coluna da direita, depois assinale a alternativa que contém a sequência correta.

I- Earl Grey

II- Blackcurrant

III- Irish Breakfast

IV- Lapsang Souchong

( ) Originário da província chinesa de Fujian, tem sabor de fumaça e alcatrão. Servido puro ou com um pouco de leite.

( ) Preto, levemente aromatizado com groselha preta, originário de Assam, na Índia. Servido somente puro

( ) Preto, aromatizado, de origem chinesa. Servido puro ou com um pouco de leite. Nunca com limão.

( ) De origem indiana, produz um liquido forte e espesso. Servido com leite.

• A. I – III – II – IV
• B. I – II – IV – III
• C. IV – III – I – II
• D. IV – II – I – III

Gabarito: D

Questão 2048362

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.

Em média, o que se estabelece, para efeito de cálculo de preço, como consumo de bebidas para o Bar aberto por 2 horas é de ___ drinques por pessoa.

• A. 2
• B. 3
• C. 4
• D. 5

Gabarito: D

Questão 2048365

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) As bebidas alcoólicas são classificadas em dois gêneros: destiladas e compostas.

( ) A destilação é o processo usado para separar líquidos, a partir dos diferentes pontos de ebulição.

( ) A fermentação é o processo usado na transformação dos açúcares ou sacarificação dos amidos em álcool etílico ou metanol.

• A. V - V - F
• B. F – V - F
• C. F - F - V
• D. F - V -V

Gabarito: X

Questão 2048368

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto a seguir.

“O vinho, quando escolhido para acompanhar iguarias do cardápio de festa, deve chegar à mesa na temperatura ideal, sempre combinado ao prato que vai ser servido. Os vinhos rosés são apreciados resfriados entre _______ e são ideais para acompanhar _______”.

• A. 8ºC e 10ºC - aves
• B. 8ºC e 10ºC - peixes
• C. 15ºC e 18ºC - aves
• D. 15ºC e 18ºC - peixes

Gabarito: A

Questão 2048371

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Há vários tipos de bar. Os mais comumente utilizados em eventos e reuniões de caráter mais informal são:

• A. open bar regional, open bar importado e tropical.
• B. open bar nacional, open bar importado e tropical.
• C. open bar regional, open bar nacional e de inverno.
• D. open bar nacional, open bar importado e de inverno.

Gabarito: B

Questão 2048374

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto a seguir.

Os vinhos são divididos, basicamente, em ______ tipos: ___________________________________.

• A. três – tinto, branco e suave.
• B. três – tinto, branco e de sobremesa.
• C. quatro – tinto, branco, rosado ou rosé e suave.
• D. quatro – tinto, branco, rosado ou rosé e de sobremesa.

Gabarito: D

Questão 2048377

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando o serviço e o consumo de vinhos, assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto a seguir.

“Durante o serviço, é preciso estar atento para não encher os copos mais do que _______ do total de sua capacidade, de forma que não se perca o buquê do vinho. Para calcular a quantidade de bebida que vai ser gasta, o ideal é considerar como média de consumo mínimo ______ garrafa por pessoa durante uma refeição”.

• A. 2/3; 1/2.
• B. 2/3; 1/3.
• C. 1/2; 1/2.
• D. 1/3; 2/3.

Gabarito: A

Questão 2048380

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando a finalidade dos cocktails, relacione a coluna da direita com a da esquerda. Depois, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1- Estimulantes do apetite

2- Estimulantes físicos

3- Refrescantes

4- Nutritivos

( ) Levam em sua composição ingredientes ricos em calorias, como ovos, vinhos fortificantes, cremes, mel, açúcar, chocolate, leite, etc.

( ) Compõem-se de bebidas destiladas misturadas com suco de frutas, refrigerantes, águas gaseificadas e gelo, sendo servidas em copos longos.

( ) Em geral são quentes, compostos de bebidas destiladas, água quente e condimentos especiais. São indicados para climas frios.

( ) São os autênticos aperitivos. Geralmente têm sabor seco, amargo ou ácido.

• A. 4 - 2 - 3 - 1
• B. 4 - 3 - 2 - 1
• C. 3 - 4 - 2 - 1
• D. 2 - 3 - 1 - 4

Gabarito: B

Questão 2048383

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Leia:

I - Disposição, destreza e bom preparo físico para suportar extensas jornadas de trabalho.

II - Bom nível de conhecimentos gerais, pois alguns clientes gostam de conversar sobre os mais diversos assuntos.

III – Bom sentido gustativo para poder observar e distinguir as diferentes bebidas do bar.

O barman deve ter as qualidades descritas em

• A. I e II, apenas.
• B. II e III, apenas.
• C. I e III, apenas.
• D. I, II e III.

Gabarito: D

Questão 2048386

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Relacione a coluna da direita com a da esquerda; depois assinale a sequência correta nas opções abaixo.

1- Singles bar

2- Snack bar

3- Bar privé

4 Boite

( ) Bar comum, situado geralmente em grandes hotéis, lojas de departamentos e outros locais de grande movimentação de público. Além das bebidas, serve também refeições rápidas, sanduíches e outros produtos de preparação simples e rápida.

( ) São bares fechados, onde é necessário se associar para poder freqüentar. São oferecidos diversos alimentos e bebidas aos associados .

( ) Casa especializada em shows, música ao vivo, dança e paquera. São oferecidos aos clientes produtos diversos.

( ) Trata-se de um bar para solteiros e solteiras, onde o principal objetivo é a paquera ou conseguir companhia.

• A. 1 - 3 - 2 - 4
• B. 2 - 3 - 4 - 1
• C. 2 - 3 - 1 – 4
• D. 3 - 2 - 4 - 1

Gabarito: B

Questão 2048389

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando as categorias dos cocktails, relacione a coluna da direita com a da esquerda. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

(1) Long drinks

(2) Short drinks

(3) Hot drinks

( ) Irish Coffee é um exemplo desse cocktail.

( ) São considerados os verdadeiros cocktails.

( ) Contém geralmente em sua composição uma dose de aguardente misturada com suco de frutas ou água gaseificada e bastante gelo.

• A. 1, 2, 3
• B. 2, 3, 1
• C. 3, 2, 1
• D. 3, 1, 2

Gabarito: C

Questão 2048392

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que não apresenta uma das modalidades de cocktails (de acordo com o método de preparação e os utensílios utilizados).

• A. Batidos
• B. Mexidos
• C. Montados
• D. Misturados

Gabarito: D

Questão 2048395

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

A cerveja e o vinho de mesa são bebidas obtidas, respectivamente, pelos processos de

• A. infusão e infusão
• B. infusão e fermentação
• C. fermentação e infusão
• D. fermentação e fermentação

Gabarito: D

Questão 2048398

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Informe se é falso (F) ou verdadeiro (V) o que se afirma abaixo. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) O percentual de lucro não varia muito de produto para produto. As bebidas vendidas em garrafas podem ser consideradas as mais lucrativas e os cocktails como os de lucro menor.

( ) Ao indicar uma bebida, o profissional deve levar em conta, dentre outras coisas, o poder aquisitivo do interessado.

( ) O barman tem obrigatoriamente que conhecer e saber preparar todos os itens da carta de bebidas do bar, estar informado das procedências, dos processos de elaboração e das matérias-primas dos diversos produtos vendidos no bar.

• A. F - V - V
• B. F - F - V
• C. V – F - V
• D. V – V - F

Gabarito: A

Questão 2048401

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando os métodos de elaboração dos vinhos espumantes, relacione a coluna da direita com a da esquerda. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

(1) Champenoise

(2) Charmat

(3) Asti

( ) Consiste em produzir o vinho espumante por meio de uma única fermentação.

( ) Consiste em submeter o vinho jovem a uma segunda fermentação dentro da garrafa, tornando-o espumante.

( ) Consiste em provocar a segunda fermentação do vinho em grandes recipientes fechados.

• A. 1, 3, 2
  
• B. 2, 1, 3
• C. 3, 2, 1
• D. 3, 1, 2

Gabarito: D