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Prova GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Nutricionista


ID
4856083
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Estatuto do Idoso - Lei nº 10.741 de 2003
Assuntos

Conforme disposições do Estatuto do Idoso, instituído pela Lei 10.741/2003, é obrigação da família, da comunidade, da sociedade e do Poder Público assegurar ao idoso, com absoluta prioridade, a efetivação do direito à vida, à saúde, à alimentação, à educação, à cultura, ao esporte, ao lazer, ao trabalho, à cidadania, à liberdade, à dignidade, ao respeito e à convivência familiar e comunitária.

Sobre o assunto, é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Estatuto do Idoso (LEI N 10.741, DE 1º DE OUTUBRO DE 2003)

     Art. 6 Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação a esta Lei que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

  • GABARITO -D

    Sempre aparecem em prova>

    Art. 10. É obrigação do Estado e da sociedade, assegurar à pessoa idosa a liberdade, o respeito e a dignidade, como pessoa humana e sujeito de direitos civis, políticos, individuais e sociais, garantidos na Constituição e nas leis.

    Art. 6 Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação a esta Lei que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

    Art. 4º,   § 1 É dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

  • a) A garantia de prioridade não compreende preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas.

    Art. 3 § 1º II – preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas;

    b) Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de setenta e cinco anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos.

    Art. 3º §2 Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de oitenta anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos.

    c) É dever exclusivo do poder público prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    Art. 4º § 1 É dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    d) Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação ao Estatuto do Idoso (Lei 10.741/2003) que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

  • A questão exige conhecimento acerca da Lei n. 10.741/2003 (Estatuto do Idoso) e pede ao candidato que assinale o item correto. Vejamos:

    a) A garantia de prioridade não compreende preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas.

    Errado. A garantia de prioridade compreende, sim, a preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas, nos termos do art. 3º, § 1º, II, do Estatuto do Idoso:  § 1º A garantia de prioridade compreende: II – preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas;

    b) Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de setenta e cinco anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos.

    Errado. De fato, há uma prioridade especial aos idosos, porém, ocorre para os maiores de 80 anos e não 75, nos termos do art.3º, § 2º, do Estatuto do Idoso: § 2º Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de oitenta anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos. 

    c) É dever exclusivo do poder público prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    Errado. O dever é de todos e não exclusivo do poder público, nos termos do art. 4º, § 1º, do Estatuto do Idoso:  § 1 É dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    d) Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação ao Estatuto do Idoso (Lei 10.741/2003) que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

    Correto e, portanto, gabarito da questão. Inteligência do art. 6º, do Estatuto do Idoso:  Art. 6 Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação a esta Lei que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

    Gabarito: D

  • A questão trata do Estatuto do Idoso.

     

    A) A garantia de prioridade não compreende preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas.


    Lei nº 10.741/2003:

     

    Art. 3º. § 1º A garantia de prioridade compreende:                (Redação dada pela Lei nº 13.466, de 2017)

    II – preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas;

    A garantia de prioridade compreende preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas.

     

    Incorreta letra A.


    B) Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de setenta e cinco anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos. 


    Lei nº 10.741/2003:

     

    § 2º  Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de oitenta anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos.                 (Incluído pela Lei nº 13.466, de 2017)

    Dentre os idosos, é assegurada prioridade especial aos maiores de oitenta anos, atendendo-se suas necessidades sempre preferencialmente em relação aos demais idosos.                

    Incorreta letra B.

    C) É dever exclusivo do poder público prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    Lei nº 10.741/2003:

    Art. 4º. § 1o É dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    É dever de todos prevenir a ameaça ou violação aos direitos do idoso.

    Incorreta letra C.

     

    D) Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação ao Estatuto do Idoso (Lei 10.741/2003) que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

     

    Lei nº 10.741/2003:

    Art. 6o Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação a esta Lei que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.

    Todo cidadão tem o dever de comunicar à autoridade competente qualquer forma de violação ao Estatuto do Idoso (Lei 10.741/2003) que tenha testemunhado ou de que tenha conhecimento.


    Correta letra D. Gabarito da questão.

     

    Resposta: D

    Gabarito do Professor letra D.


ID
4856086
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

Recentemente, tem sido destacado o potencial pandêmico da Influenza resultado da emergência, a intervalos de tempo não muito bem definidos, de novos subtipos virais. (Ministério da Saúde, 2010)

Sobre a Influenza, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Resposta da questão é a letra C.

    influenza (gripe) é doença infecciosa aguda de origem viral que acomete o trato respiratório e a cada inverno atinge mais de 100 milhões de pessoas na Europa, Japão e Estados Unidos, causando anualmente a morte de cerca de 20 a 40 mil pessoas somente neste último país. O agente etiológico é o Myxovirus influenzae, ou vírus da gripe.

    Fonte:https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0037-86822003000200011

  • Não achei que fosse questão de serviço social...

  • A opção C trocou INVERNO por VERÃO


ID
4856089
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

O orçamento da seguridade social destinará ao Sistema Único de Saúde (SUS) de acordo com a receita estimada, os recursos necessários à realização de suas finalidades, previstos em proposta elaborada pela sua direção nacional, com a participação dos órgãos da Previdência Social e da Assistência Social, tendo em vista as metas e prioridades estabelecidas na Lei de Diretrizes Orçamentárias. São considerados de outras fontes os recursos provenientes de, EXCETO:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito B

  • Art. 32. São considerados de outras fontes os recursos provenientes de:

    I - (Vetado)

    II - Serviços que possam ser prestados sem prejuízo da assistência à saúde;

    III - ajuda, contribuições, doações e donativos;

    IV - alienações patrimoniais e rendimentos de capital;

    V - taxas, multas, emolumentos e preços públicos arrecadados no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS); e

    VI - rendas eventuais, inclusive comerciais e industriais.

  • Dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras providências.

    Art. 32. São considerados de outras fontes os recursos provenientes de:

    I - (Vetado)

    II - Serviços que possam ser prestados sem prejuízo da assistência à saúde;

    III - ajuda, contribuições, doações e donativos;

    IV - alienações patrimoniais e rendimentos de capital;

    V - taxas, multas, emolumentos e preços públicos arrecadados no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS); e


ID
4856092
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública

Os princípios e diretrizes, a caracterização e a relação de serviços ofertados na Atenção Básica serão os orientadores para a sua organização nos municípios.

Analise abaixo os princípios do Sistema Único de Saúde a serem operacionalizados na Atenção Básica:


1) Ofertar o cuidado, reconhecendo as diferenças nas condições de vida e saúde e de acordo com as necessidades das pessoas. Inclui a responsabilização pela oferta de serviços em outros pontos de atenção à saúde e o reconhecimento adequado das necessidades biológicas, psicológicas, ambientais e sociais causadoras das doenças, e manejo das diversas tecnologias de cuidado e de gestão necessárias a estes fins, além da ampliação da autonomia das pessoas e coletividade.

2) O estabelecimento de mecanismos que assegurem acessibilidade e acolhimento pressupõe uma lógica de organização e funcionamento do serviço de saúde que parte do princípio de que as equipes que atuam na Atenção Básica nas UBS devem receber e ouvir todas as pessoas que procuram seus serviços, de modo universal, de fácil acesso e sem diferenciações excludentes, e a partir daí construir respostas para suas demandas e necessidades.



Após a análise pode-se afirmar que:

Alternativas

ID
4856095
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

A qualidade de um indicador depende das propriedades dos componentes utilizados em sua formulação (frequência de casos, tamanho da população em risco) e da precisão dos sistemas de informação empregados (registro, coleta, transmissão dos dados). (Opas, 2008)

Em relação ao indicador “Taxa de Fecundidade total”, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Resposta da Questão é a letra A.

    O Erro da questão é que está escrito sendo afetado, porém, é Não sendo afetado pela estrutura etária da população e as Taxas são inferiores e não superiores como diz na questão.

    Junto com a migração, esse indicador é o principal determinante da dinâmica demográfica, Não sendo afetado pela estrutura etária da população. Expressa a situação reprodutiva de uma mulher pertencente a uma coorte hipotética, sujeita às taxas específicas de fecundidade por idade, observadas na população em estudo, supondo-se a ausência de mortalidade nessa coorte. • Taxas inferiores a 2,1 são sugestivas de fecundidade insuficiente para assegurar a reposição populacional. • O decréscimo da taxa pode estar associado a vários fatores, tais como: urbanização crescente, redução da mortalidade infantil, melhoria do nível educacional, ampliação do uso de métodos contraceptivos, maior participação da mulher na força de trabalho e instabilidade de emprego.  

    Fonte: http://tabnet.datasus.gov.br/cgi/idb2000/fqa05.htm


ID
4856098
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Assuntos

Conforme disposto no Art. n° 10 do Estatuto da Criança e do Adolescente, os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a, EXCETO:

Alternativas
Comentários
  • A resposta está certa, mas a banca considerou errada por estar incompleta, rsrsrs. ¯\_(ツ)_/¯

    LEI Nº 8.069, DE 13 DE JULHO DE 1990 (ECA).

    Art. 10. Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a:

    II - identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão plantar e digital e da impressão digital da mãe, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente;

  • Recém-nascido = Impressão Plantar e Digital

    Mãe = Digital (apenas)

  • AO NASCER, A CRIANÇA TEM RETIRADA A IMPRESSÃO PLANTAR ( DO PÉ ), MAS A ACERTIVA FALA EM DIGITAL, OCASIONANDO UM ERRO NA MESMA.

  • Infelizmente para algumas o incompleto é errado!

    Sobre as outras:

    B) Art. 10 . III - proceder a exames visando ao diagnóstico e terapêutica de anormalidades no metabolismo do recém-nascido, bem como prestar orientação aos pais;

    ___________________________________________

    C) IV - fornecer declaração de nascimento onde constem necessariamente as intercorrências do parto e do desenvolvimento do neonato;

    ------------------------------------------------------------------------

    D) V - manter alojamento conjunto, possibilitando ao neonato a permanência junto à mãe.

    ------------------------------------------------------------------------

    Bons estudos!

  • A questão exige conhecimento acerca da Lei 8.069/90 - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA), e pede ao candidato assinale o item incorreto, no tocante aos hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares. Vejamos:

    a) Identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão digital, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente.

    Errado e, portanto, gabarito da questão. Tecnicamente não está incorreto, mas, sim, incompleto e, por isto, a banca considerou o item errado. [Obs.: Estude bem a banca que realizará seu concurso, pois para algumas instituições a sentença incompleta não estará errada, porém, para outras - como é o caso da Gualimp, sim]. Inteligência do art. 10, II, ECA: Art. 10. Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a: II - identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão plantar e digital e da impressão digital da mãe, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente;

    b) Proceder a exames visando ao diagnóstico e terapêutica de anormalidades no metabolismo do recém-nascido, bem como prestar orientação aos pais.

    Correto, nos termos do art. 10, III, ECA: Art. 10. Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a: III - proceder a exames visando ao diagnóstico e terapêutica de anormalidades no metabolismo do recém-nascido, bem como prestar orientação aos pais;

    c) Fornecer declaração de nascimento onde constem necessariamente as intercorrências do parto e do desenvolvimento do neonato.

    Correto, nos termos do art. 10, IV, ECA: Art. 10. Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a: IV - fornecer declaração de nascimento onde constem necessariamente as intercorrências do parto e do desenvolvimento do neonato;

    d) Manter alojamento conjunto, possibilitando ao neonato a permanência junto à mãe.

    Correto, nos termos do art. 10, V, ECA: Art. 10. Os hospitais e demais estabelecimentos de atenção à saúde de gestantes, públicos e particulares, são obrigados a: V - manter alojamento conjunto, possibilitando ao neonato a permanência junto à mãe.

    Gabarito: A

  • A banca procurando cabelo em ovo

  • A) Identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão digital, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente.

    INCORRETA ! No artigo 10 ° e inciso II consta o seguinte: " identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão plantar e digital e da impressão digital da mãe, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente".

  • RUMO PMPR

  • impressão plantar e digital

    impressão plantar e digital

    impressão plantar e digital

    impressão plantar e digital

    pronto não erro mais...

    No artigo 10 ° e inciso II consta o seguinte: " identificar o recém-nascido mediante o registro de sua impressão plantar e digital e da impressão digital da mãe, sem prejuízo de outras formas normatizadas pela autoridade administrativa competente".


ID
4856101
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

Com base na Lei 8080/90, julgue as afirmativas abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):


⃣ Entende-se por vigilância epidemiológica o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas as etapas e processos, da produção ao consumo.

⃣ As Comissões Intergestores Bipartite e Tripartite são reconhecidas como foros de negociação e pactuação entre gestores, quanto aos aspectos operacionais do Sistema Único de Saúde (SUS).

⃣ O Conselho Nacional de Saúde acompanhará, através de seu sistema de auditoria, a conformidade à programação aprovada da aplicação dos recursos repassados a Estados e Municípios. Constatada a malversação, desvio ou não aplicação dos recursos, caberá ao Ministério Público aplicar as medidas previstas em lei.


A sequência correta corresponde a:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito B

  • 3° Alternativa* "É o próprio Ministério da saúde quem acompanha o sistema de auditoria, e não o CNS. Cabe ao próprio Ministério da Saúde as aplicações de medidas."

  • O primeiro conceito descrito trata-se de vigilância sanitária.
  • O Conselho Nacional de Saúde (Ministério da Saúde) acompanhará, através de seu sistema de auditoria, a conformidade à programação aprovada da aplicação dos recursos repassados a Estados e Municípios. Constatada a malversação, desvio ou não aplicação dos recursos, caberá ao Ministério Público (Ministério da Saúde) aplicar as medidas previstas em lei.

  •  2º Entende-se por vigilância epidemiológica um conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças ou agravos.

     O Ministério da Saúde acompanhará, através de seu sistema de auditoria, a conformidade à programação aprovada da aplicação dos recursos repassados a Estados e Municípios. Constatada a malversação, desvio ou não aplicação dos recursos, caberá ao Ministério da Saúde aplicar as medidas previstas em lei.


ID
4856104
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

Sobre as redes de atenção à saúde, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito C

  • Segundo a resolução nº4279 de 2010, Redes é definida como arranjos organizativos de ações e serviços de saúde, de diferentes densidades tecnológicas, que integradas por meio de sistemas de apoio técnico, logístico e de gestão, buscam garantir a integralidade do cuidado.

  • Grupo de serviços articulados entre si


ID
4856107
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Enfermagem
Assuntos

Entende-se por saúde do trabalhador, um conjunto de atividades que se destina, através das ações de vigilância epidemiológica e vigilância sanitária, à promoção e proteção da saúde dos trabalhadores, assim como visa à recuperação e reabilitação da saúde dos trabalhadores submetidos aos riscos e agravos advindos das condições de trabalho, abrangendo:


I. Assistência ao trabalhador vítima de acidentes de trabalho ou portador de doença profissional e do trabalho;

II. Participação, no âmbito de competência do Sistema Único de Saúde (SUS), em estudos, pesquisas, avaliação e controle dos riscos e agravos potenciais à saúde existentes no processo de trabalho;

III. Avaliação do impacto que as doenças originadas no processo de trabalho provocam à saúde.


Sobre os itens acima, está correto o que se afirma em:

Alternativas

ID
4856110
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Saúde Pública
Assuntos

“O _________________ está constituído por um conjunto de compromissos sanitários, expressos em objetivos de processos e resultados e derivados da análise da situação de saúde do País e das prioridades definidas pelos Governos Federal, Estaduais e Municipais.”

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto:

Alternativas
Comentários
  • O Pacto em Defesa do SUS envolve ações concretas e articuladas pelas três instâncias federativas no sentido de reforçar o SUS como política de Estado mais do que política de governos; e de defender, vigorosamente, os princípios basilares dessa política pública, inscritos na Constituição Federal.

    O Pacto de Gestão estabelece as responsabilidades claras de cada ente federado de forma a diminuir as competências concorrentes e a tornar mais claro quem deve fazer o quê, contribuindo, assim, para o fortalecimento da gestão compartilhada e solidária do SUS.

    Portaria 399/2006

  • Gabarito A


ID
4867213
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O método de infusão de dieta enteral indicado para pacientes que não toleram infusões de grandes volumes durante uma alimentação, aqueles pacientes cujo funcionamento gastrointestinal está comprometido em decorrência de cirurgias, doenças, terapias antineoplásicas ou outras.

Alternativas
Comentários
  • A infusão contínua da NE exige uma bomba. Esse método é apropriado para os pacientes que não toleram o volume de infusão utilizado com os métodos cíclicos ou intermitentes em bolus. Os pacientes com comprometimento da função gastrointestinal em virtude de doença, cirurgia, tratamento do câncer ou outros impedimentos fisiológicos são candidatos à nutrição contínua. Os pacientes com sonda de alimentação no intestino delgado devem ser alimentados somente por infusão contínua ou cíclica. (O uso de alimentação por bolus ou gravitacional nesses pacientes é fortemente desencorajado.

    Intermitente e Cíclica As questões de qualidade de vida muitas vezes são a razão para a adoção da nutrição enteral intermitente, e os regimes cíclicos permitem que pacientes móveis usufruam de uma maior qualidade de vida, oferecendo um tempo “sem uso da bomba” e uma maior autonomia do que as infusões contínuas. Elas são iniciadas para dar tempo para os tratamentos, terapias e atividades. A nutrição intermitente pode ser fornecida por bomba ou gotejamento gravitacional. A nutrição gravitacional é feita derramando a fórmula em uma bolsa de alimentação equipada com uma braçadeira de rolo. A braçadeira é ajustada às gotas por minutos desejadas. Um cronograma diário típico de alimentação é de quatro a seis etapas, cada uma administrada por 20 a 60 minutos. A administração da fórmula é iniciada a 100-150 mL por etapa e aumentada de modo incremental, conforme a tolerância do paciente. Os pacientes que mais se adaptam a esse regime são motivados, organizados, alertas e têm mobilidade. A nutrição cíclica também permite um período longe da sonda de alimentação. Esse regime de alimentação é uma boa opção para pacientes que recebem fisioterapia ou participam de outras atividades em que seria inconveniente estar preso a um aparelho de alimentação. Um cronograma diário típico de alimentação é de 90 a 125 mL de fórmula por hora, administrados por 18 a 20 horas. Esse tipo de nutrição é utilizado com frequência na transição para nutrição oral, e é feito frequentemente à noite para evitar a alimentação durante os horários das etapas. 

    A seringa de alimentação enteral por bolus pode ser ideal para os pacientes com esvaziamento gástrico adequado e que estão clinicamente estáveis (Fig. 13-4). Administrados por 5 a 20 minutos esses alimentos são mais convenientes e mais baratos do que aqueles oferecidos por bolus com bomba ou gravidade, e devem ser incentivados quando forem tolerados. Pode-se utilizar uma seringa de 60 mL para infundir a fórmula.

    Krause 14 edição


ID
4867216
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição

Em relação ao cuidado nutricional na Artrite reumatoide – AR, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas

ID
4867219
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Mariana LA, sexo feminino, 32 anos, apresenta circunferência abdominal (CA)=87, seu risco de complicações metabólicas é:

Alternativas
Comentários
  • Para mulheres:

    >80 cm: risco aumentado;

    >88 cm: risco muito aumentado;

    Para homens:

    >94: risco aumentado;

    >102: risco muito aumentado;


ID
4867222
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A respeito dos mitos e crenças sobre o aleitamento materno e a alimentação da nutriz, marque a alternativa verdadeira.

Alternativas

ID
4867225
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A ingestão apropriada de nutrientes é essencial para a saúde e requer conhecimento amplo das propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absorção, metabolismo, fontes alimentares e interação, para que seja possível a compreensão da relevância para a saúde humana.

Em relação as fontes alimentares, marque a afirmativa VERDADEIRA.

Alternativas
Comentários
  • Oligossacarídeos são açucares, formados pela união de dois a seis monossacarídeos, geralmente hexoses.

    O prefixo oligo deriva do grego e quer dizer pouco. Os oligossacarídeos mais importantes são os dissacarídeos.

    Açucares formados pela união de duas unidades de monossacarídeos, como, por exemplo, sacarose, lactose e maltose. São solúveis em água e possuem sabor adocicado.

    Veja o caso do dissacarídeo sacarose, que é o açúcar mais utilizado para o preparo de doces, sorvetes, para adoçar refrigerantes não dietéticos e o “cafezinho”.  Esse açúcar é resultado da união de uma frutose e uma glicose.

    Dissacarídeos:

    Sacarose

    glicose-frutose

    papel biológico - energético

    cana-de-açucar, beterraba e rapadura

    Lactose

    glicose-galactose

    papel biológico - energético

    leite

    FONTE: https://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica2.php#:~:text=Oligossacar%C3%ADdeos%20s%C3%A3o%20a%C3%A7ucares%2C%20formados%20pela,mais%20importantes%20s%C3%A3o%20os%20dissacar%C3%ADdeos.

    :^]

  • Rafinose e estaquiose estão presentes nos feijões. Fontes de ômega 9 são o azeite, óleo de abacate, amêndoas, nozes.
  • Oligossacarídeos

    Rafinose: São encontrados no feijão, repolho, couve, couve de Bruxelas, brócolis, aspargos, uvas, soja e outras plantas.

    Estaquiose: Encontrada naturalmente em muitos vegetais (por exemplo, feijão verde e soja e outros feijões) e plantas. 

    Maltodextrina: Encontrada principalmente no milho, mais outros vegetais ( Arroz, batata, mandioca e trigo).

  • LETRA B: Ácido linoleico (ômega 6), óleos vegetais no geral, principalmente açafrão, milho, soja e algodão.

    Ácidos graxos da série ômega

    Série ômega-9: Ácido graxo oleico ( c18: u-9)

    Série ômega-3: Eicosapentaenoico ( EPA; 20:5 U-3)

    Ácido graxo docosahexaenoico ( DHA; C22: U-3)

    Alfa- linolênico ( ALA; C18: U-3)

    Série ômega-6: Ácido graxo araquidônico ( 20:4 : U-6)

    Ácido graxo linoleico( C18: U-6)

    Principais fontes:

    Ácidos graxos alfa-linolênico ( ômega- 3): Óleos vegetais como o de linhaça, canola e óleos de peixe

    DHA E EPA ( ômega 3): Pescados, atum, sardinha, salmão, arenque

    Ácidos graxos linoleico ( ômega 6): óleos vegetais no geral, principalmente açafrão, milho, soja e algodão.

    Ácido oleico ( ômega 9) : Óleo de canola, oliva (azeite de oliva), abacate e oleaginosas


ID
4867228
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários
  • Incorreta alternativa (B)

    Cafeína aumenta a excreção de magnésio pela via urinária.

  • Podem AUMENTAR

  • Questão retirada dessa revista: https://revista.nutricion.org/PDF/352severo.pdf


ID
4867231
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre as dietas orais modificadas em relação a consistência, avalie as características apresentadas abaixo.

Recomenda-se: água, chás e café descafeinado, açúcar, água de coco, sucos de frutas coados, caldos coados de legumes/verduras, gelatinas.
Deve-se evitar: qualquer alimento ou preparação mais espessa.

Refere-se à dieta oral:

Alternativas
Comentários
  • Líquidos claros não seria excluido o café descafeinado então?

  • De acordo com DAN , a líquida restrita entra café descafeinado . Referência: Dan L. Waitzberg, Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica, 5ª edição
  • Líquida restrita ou de líquidos claros

  • Líquida restrita tem açúcar?

  • Líquida restrita ou de líquidos claros.

  • Esse café me pegou kkkkkkk


ID
4867234
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em relação a localização da UAN em andar térreo, marque a afirmativa INCORRETA.

Alternativas

ID
4867237
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

São estratégias para retardar a decomposição do óleo que já foi empregado para uma fritura por imersão e aumentar a vida útil, EXCETO:

Alternativas

ID
4867240
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Para os alimentos que necessitam de lavagem e desinfecção, principalmente legumes, verduras e frutas, é preciso considerar não somente a redução do número de microrganismos, como também que os produtos utilizados na desinfecção não sejam tóxicos.

Em relação as recomendações para lavagem e desinfecção dos legumes, verduras e frutas, marque a alternativa CORRETA.

Alternativas
Comentários
  • Qual é a referência desse gabarito?

  • nunca vi isso..

  • bem estranho esse gabarito mesmo

  • seria 5 minutos
  • • enxaguar imergindo em água potável, sendo que para os folhosos sugere-se irnergir em vinagre a 2%, por no mínimo 5 minutos; aberc 2013

ID
4867243
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Alimento a ser evitado na fase de remissão da Doença Inflamatória Intestinal:

Alternativas
Comentários
  • Alguém poderia me explicar por que a questão correta é a letra C e não a letra A?

  • Segundo a Krause, 2013, na fase aguda da doença é que deve-se indicar uma dieta antifermentativa evitando os alimentos que produzem gases: brócolis, couve-flor, repolho, melão, abacate, melancia... Segundo a Chemim, 2011, na fase de remissão da doença a dieta deve ser o mais liberal possível. Não ficou clara essa questão.
  • A dieta deve ser isenta de lactose na fase aguda da DII

  • Na fase de remissão a dieta deve ser antifermentativa:

    Evitar alimentos: relacionados com a formação de gases: brócolis, couve- flor, repolho, nabo, cebora crua, pimentão verde, rabanete, pepino, batata doce.

    • grão de leguminosas: feijão, ervilha-seca, grão de bico, lentilha
    • frutos do mar, especialmente mariscos e ostras
    • melão, abacate, melancia
    • ovo cozido ou frito consumido inteiro
    • sementes oleaginosas: nozes, castanhas, amendoim, castanha de caju
    • bebidas gasosas, como refrigerantes
    • excesso de açucar
    • doces concentrados, como goiabada, cocada.

    CUPPARI, 2019

  • COM RELAÇÃO AOS CARBOIDRATOS:

    Fase aguda da DII

    Isenta de lactose: (leite e derivados). Níveis de lactase podem estar diminuídos na diarreia, havendo intolerância.

    Controle de mono e dissacarídeos: para evitar soluções hiperosmolares que podem aumentar a diarreia.

    Rica em fibras solúveis (formam AGCC - importante fonte de energia para células intestinais) e pobre em insolúveis (para auxiliar no controle da diarreia)

    Fase de remissão da DDI

    Evoluir progressivamente o teor de fibras insolúveis

    CUPPARI, 2019

  • Melão é evitado na antifermentativa.


ID
4867246
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) está relacionada a qual diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição?

Alternativas
Comentários
  • Está relacionada com a Diretriz de Vigilância Alimentar e Nutricional já que esse pesquisa tem como intuito, analisar/observar/vigiar o orçamento familiar.


ID
4867249
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Medida de circunferência que fornece o índice de depósito de gordura e de massa muscular:

Alternativas

ID
4867252
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Carne com pouco colágeno, onde o calor úmido é o mais indicado:

Alternativas
Comentários
  • calor úmido é o cozimento que acontece por meio de líquido quente ou vapor. Cortes de carne que contêm pouco colágeno, como paleta, acém, peito e capa de filé, pedem métodos de cocção que hidratem o alimento, como o calor úmido.

  • Cortes de carne que contêm pouco colágeno, como paleta, acém, peito e capa de filé

    ULTILIZAR CALOR ÚMIDO


ID
4867255
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Após seis meses, a criança deve receber a alimentação complementar. Qual a frequência de oferta de alimentos nesta fase?

Alternativas
Comentários
  • D- A partir dos 6 meses, dar alimentos complementares três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada.


ID
4867258
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Fonte alimentar de amido resistente do tipo 2 (AR2): 

Alternativas
Comentários
  • AR Tipo 2: Grânulos de Amido Resistente Nativo – presentes na batata doce crua, banana verde e amido de milho in natura, rico em polímeros de amilose; é intrinsecamente não-digerível no estado cru, devido ao alto conteúdo de cadeias de amilose.


ID
4867261
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Etapa do processo produtivo onde é possível a sobrevivência das células vegetativas das bactérias:

Alternativas

ID
4867264
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

“Documento que deverá ser anexado às notas fiscais para encaminhamento ao setor responsável pelo faturamento”. Esta descrição se refere a qual documento utilizado no processo de recebimento de gêneros?

Alternativas

ID
4867267
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Segundo a RDC nº 216, de 15 novembro de 2004, é CORRETO afirmar:

Alternativas
Comentários
  • R. D

    Letra C errada: A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60ºC (sessenta graus Celsius) a 10ºC (dez graus Celsius) em até duas horas.

    Em seguida, o mesmo deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), ou congelado à temperatura igual ou inferior a -18ºC (dezoito graus Celsius negativos).

  • gad d

    4.8.12-não são todos

    4.8.13

    4.8.16

    4.8.17

  • 4.8.12 Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim

    de garantir adequada penetração do calor. Excetuam-se os casos em que o fabricante do alimento recomenda que o

    mesmo seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado, devendo ser seguidas as orientações constantes da

    rotulagem.

    ou seja, não são TODOS os alimentos

  • A Todos os alimentos congelados devem passar pelo processo de descongelamento, antes do tratamento térmico, a fim de garantir adequada penetração do calor. -> Excetuam-se os casos em que o fabricante do alimento recomenda que o mesmo seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado, devendo ser seguidas as orientações constantes da rotulagem.

    B O descongelamento rápido pode ser feito com auxílio do forno de micro-ondas, quando o alimento for submetido à cocção, no prazo máximo, de 12 horas. -> quando for submetido à coccão IMEDIATAMENTE.

    C O processo de refrigeração de um alimento preparado, que foi mantido a 60ºC, deve ser feito a 10ºC por, no máximo, 120 minutos. -> Processo de RESFRIAMENTO. Reduzir a temperatura de 60ºC à 10ºC em até 2h.

    Correta: D


ID
4867270
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Areal - RJ
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual a área de maior dimensão mínima de um lactário?

Alternativas
Comentários
  • - área de recepção, lavagem e descontaminação de mamadeiras e outros utensílios - 8m²

  • Alguém poderia me dizer, por favor, por onde que estuda sobre lactários? se puderem me responder, para que eu possa ver a resposta. Obrigada

  • Tamanho destinado as áreas do lactário

    Ambiente Dimensão Área de recepção, lavagem e descontaminação de mamadeiras e outros utensílios - 8 m²

    Área de esterilização de mamadeiras - 4 m²

    Área para preparo e envase de fórmulas lácteas e não lácteas. Área para estocagem e distribuição de fórmulas lácteas e não lácteas - 7 m²

    Fonte: material estratégia