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Prova Prefeitura de Fortaleza - CE - 2018 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista


ID
2770465
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição

As recomendações nutricionais correspondem às quantidades de energia e nutrientes que atendem às necessidades da maioria dos indivíduos de um grupo ou de uma população. Sobre as recomendações nutricionais, é possível afirmar que:

Alternativas

ID
2770468
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Relacione, corretamente, o método de inquérito alimentar da coluna I com a vantagem ou desvantagem de sua utilização listada na coluna II

Coluna I
1 Recordatório 24h
2 Registro alimentar
3 Questionário de frequência alimentar
4 História alimentar

Coluna II
( ) Tempo de administração longo (desvantagem)
( ) Não altera o padrão de consumo (vantagem)
( ) Quantificação pouco exata (desvantagem)
( ) Rápida aplicação (vantagem)
( ) O indivíduo deve conhecer medidas caseiras (desvantagem)
( ) Elimina as variações de consumo do dia a dia (vantagem)
( ) Não depende da memória do entrevistado (vantagem)
( ) Depende da memória do entrevistado (desvantagem)

A sequência correta, de cima para baixo, é:

Alternativas
Comentários
  • (4) Tempo de administração longo (desvantagem)

    (3) Não altera o padrão de consumo (vantagem)

    (3) Quantificação pouco exata (desvantagem)

    (1) Rápida aplicação (vantagem)

    (2) O indivíduo deve conhecer medidas caseiras (desvantagem)

    (4) Elimina as variações de consumo do dia a dia (vantagem)

    (2) Não depende da memória do entrevistado (vantagem)

    (1) Depende da memória do entrevistado (desvantagem)


ID
2770471
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Quanto aos métodos para a avaliação da composição corporal, pode-se afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito D.

    a) A dissecação de cadáveres é a única metodologia considerada direta: ocorre a separação dos diversos componentes estruturais do corpo humano afim de pesá-los. 

    b) Os métodos indiretos são aqueles onde não há a manipulação dos componentes separadamente, mas a partir de princípios químicos e físicos que visam a extrapolação das quantidades de gordura e de massa magra.

    c) A pesagem hidrostática tem sido considerada como referência para a validação de métodos duplamente indiretos.

    d) CORRETA Os métodos duplamente indiretos são aqueles validados a partir de um método indireto, mais freqüentemente a densimetria. Temos como mais utilizados a técnica antropométrica e a Impedância Bioelétrica.

    Fonte: Roberto Fernandes da Costa. Qual a melhor técnica de avaliação da composição corporal?

  • A antropometria seria um dos indicadores DIRETOS do estado nutricional. Questão confusa!

  • Direto

    Dissecação seguida de análise química

    Contagem por K40

    Indireto

    Métodos densitométricos

    Água corporal total

    Duplamente indireto

    Antropometria

    Bioimpedância elétrica

    Condutividade

    Fonte: 1.000 questões comentadas de provas e concursos em nutrição. Editora Sanar, 2ª ed., 2017

  • Métodos diretos: Que são capazes de mensurar DIRETAMENTE a composição corporal.

    Métodos indiretos: Que tem como possivel fator de erro o equipamento

    Metodos duplamente indiretos: Que tem como possivel fator de erro o equipamento e a pessoa que faz a mensuração


ID
2770474
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição

Durante a desnutrição, a degradação intensa do músculo esquelético pode ser aferida a partir da dosagem da creatina urinária. Assinale a alternativa que informa o parâmetro correto para a depleção moderada.

Alternativas

ID
2770477
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O anabolismo, ou biossíntese, ocorre basicamente em três estágios e começa com moléculas precursoras pequenas. A biossíntese de proteínas inicia-se com a formação de αcetoácidos e outros precursores, e em seguida:

Alternativas
Comentários
  • os α-cetoácidos são aminados, ocorrendo a formação dos α-aminoácidos.


ID
2770480
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O glucagon age nas células hepáticas promovendo a:

Alternativas
Comentários
  • Hormonios liberados pelo pâncreas:

    Glucagon:  jejum. Promove lise do glicogênio para manter estáveis os níveis de glicose no sangue. 

    Insulina: estado alimentado. Hormonio que atua nas células hepáticas e adiposas para que a GLUT 4 vá para as membranas e assim, entre glicose nessas células. Glicose é armazenada como glicogênio (Glicogênese) ou, no tecido adiposo, como gordura.

     

  • a) Glicogenólise

  • Glucacon é um hormônio catabolizante, ou seja, promove a quebra/degradação de moléculas

  • glucagon, quebra glicogênio e libera moeculas de glicose no organismo quando os níveis estão baixos.

    glicogenolise glicogênio e convertido em glicose


ID
2770483
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma, nos itens abaixo, sobre o papel das fibras na prevenção de doenças crônicas.

( ) O consumo de fibras solúveis, há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal.
( ) O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus.
( ) O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras tem sido apontado como fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
( ) As fibras insolúveis associadas com o elevado consumo de água promove saciedade.

Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:

Alternativas
Comentários
  • F V V F

  • ( F ) O consumo de fibras solúveis, há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal. (prevenção)

    ( V ) O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus.

    ( V ) O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras, fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

    ( F ) As fibras insolúveis associadas com o elevado consumo de água promove saciedade. (solúveis)

     

     

  • 1- O consumo de fibras (insolúveis), há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal. F

    2- O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus. V

    3- O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras tem sido apontado como fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. (deveria ser contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, mas dá para entender) V

    4- As fibras (solúveis) associadas com o elevado consumo de água promove saciedade. F

    Fibra insolúvel - Aumento de volume fecal e aumento da frequência de evacuação, auxilia na constipação

    Fibra solúvel- Forma gel e diminui o trânsito gástrico

  • as fibras solúveis promovem saciedade.


ID
2770486
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Acerca do estado nutricional do iodo para a avaliação populacional, o mais indicado é a análise da:

Alternativas
Comentários
  • Sugestão de leitura sobre o assunto: https://www.scielosp.org/article/csp/2012.v28n2/346-356/

    Acerca do estado nutricional do iodo para a avaliação populacional, o mais indicado é a análise da excreção urinária de iodo.

  • A avaliação da quantidade de excreção urinária de iodo pode fornecer elementos para diagnóstico de deficiência de iodo


ID
2770489
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O período da vida designado gravidez tem uma duração adequada de 38 a 40 semanas, sendo heterogêneo em seus aspectos fisiológicos, nutricionais e metabólicos. Avalie as afirmativas em V para verdadeiras ou F para falsas, quanto as mudanças metabólicas ocorridas na gravidez:

( ) durante os dois primeiros trimestres de gestação, a mãe está em estado anabólico.
( ) o estado anabólico favorece a atividade lipogênica levando ao aumento dos depósitos de gordura.
( ) no terceiro trimestre de gestação é marcado por uma hipoinsulinemia.
( ) a retenção hídrica é decorrente da ação da progesterona e pela redução da albuminemia.

Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:

Alternativas
Comentários
  • Alternativa correta D

    ( V ) durante os dois primeiros trimestres de gestação, a mãe está em estado anabólico.

    ( V ) o estado anabólico favorece a atividade lipogênica levando ao aumento dos depósitos de gordura.

    ( F ) no terceiro trimestre de gestação é marcado por uma hipoinsulinemia -> HIPERinsulinemia.

    ( F ) a retenção hídrica é decorrente da ação da progesterona e pela redução da albuminemia. -> O principal envolvido no aumento da retenção hídrica é o hiperaldosteronismo secundário da gravidez, que eleva a retenção de sódio e de tal modo “puxa” a água. O aumento do volume circulante acaba por gerar queda da osmolaridade plasmática, da pressão oncótica e do limiar de sede.


ID
2770492
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A anemia na gravidez é caracterizada quando os valores de hemoglobina são iguais ou menores que:

Alternativas
Comentários
  • Alternativa correta A - 11 g/dL

  • OMS (2001) e Ministério da Saúde (2012): Valores de Hb < 11 g/dl:  

    Ausência de anemia....................... ≥ 11 g/dl: 

    Anemia leve a moderada............... de 8 g/dl a 10 g/dl: 

    Anemia grave.................................. < 8 g/dl

  • anemia materna: <11 g/dl


ID
2770495
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A sialorreia é um sintoma comum durante a gravidez, e está associada a ingestão de:

Alternativas
Comentários
  • Alternativa correta B - amido.

  •  Sialorréia ou Ptialismo (Salivação excessiva) o Explicar à gestante que se trata de sinal comum na gestação; o Indicar dieta fracionada (5-6 refeições por dia), com menor volume; o Orientar para deglutir a saliva; o Orientação semelhante à indicada para náuseas e vômitos.


ID
2770498
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O leite materno é um alimento completo e apresenta na sua composição em torno de 200 constituintes, dente eles, água, proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas, minerais, anticorpos e hormônios. Sobre a composição do leite materno, é possível afirmar que:

Alternativas
Comentários
  • Alguém sabe dizer o motivo pelo qual a B é errada? 

  • O colostro dura 5 dias. Sua cor amarelada se da pela concentração de vitamina A .

  • A letra B está errada pelo fato do colostro ter tal pigmentação graças a VIT A e CAROTENÓIDES (não por causa da VIT E).
  • O colostro: até 07 dias após o parto (54 kcal); possui vitaminas lipossolúveis e carotenoides, possui mais proteínas, aumento do IgA, sódio, potássio, zinco e cloretos. Lactoferrina que é uma enzima quelante do ferro e tem ação bacteriostática, apresenta concentração elevada no colostro.

    Leite de transição: 5 a 15 dias;

    Leite maduro: após 15 dias (70 kcal)

  • a) Errada.

    existe três fases de lactação, colostro, leite de transição e leite maduro.

    b) Errada.

    o colostro dura aproximadamente 7 dias e tem uma cor amarelada proporcional as altas concentrações de vitaminas A e betacaroteno, pigmento lipossolúvel presente na cenoura, abóbora e vegetais de cor laranja, provenientes da dieta da mãe.

    c) Certa.

    d) Errada.

    o leite maduro oferta em torno de 70kcal/dL.


ID
2770501
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os índices antropométricos amplamente usados e recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e adotados pelo Ministério da Saúde na avaliação do estado nutricional de adolescentes são:

Alternativas
Comentários
  • d IMC/I e E/I.


ID
2770504
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O envelhecimento pode vir acompanhado de doenças crônicas, cardiovasculares e neurodegenerativas que podem prejudicar a alimentação, e o principal desconforto é:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: Letra C


    Porém, acredito ser a letra A, a resposta correta.

  • A letra A não estaria errada, porque a alteração no paladar faz com que idosos não queiram se alimentar, por não sentir o sabor da comida, porém a maior dificuldade dos idosos na alimentação seria a Disfagia mesmo. A dificuldade na deglutição dos alimentos faz com que eles não queiram se alimentar corretamente e aí podem ter o risco de Desnutrição, agravando mais as doenças que acompanham os idosos.

  • Disgeusia é a distorção ou diminuição do senso do paladar. Está associada a deficiência de zinco e alguns medicamentos para hipertensão ou contra a ansiedade.

    Hiposfresia ou hiposmia é a diminuição do sentido do olfato. Relacionada com ela está a anosfrasia, que consiste na total falta de olfato. Algumas das causas destes problemas de olfato estão associadas a alergias, pólipos nasais, infecções víricas ou traumatismo cranial

    Disfagia é a dificuldade de deglutição. Essa condição é secundária ao impedimento do transporte de líquidos, sólidos ou ambos da faringe para o estômago

    Presbiacusia é definida como diminuição auditiva relacionada ao envelhecimento, por alterações degenerativas, fazendo parte do processo geral de envelhecimento do organismo.

  • acredito que a letra A esteja errada pelo fato do enunciado pedir o principal desconforto e a disgeusia não é bem um desconforto.


ID
2770507
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Intoxicação bacteriana é a:

Alternativas
Comentários
  • multiplicação nos alimentos com produção de toxinas. 


ID
2770510
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As Boas Práticas e os POPs constituem o programa de pré-requisitos básicos para implantação:

Alternativas
Comentários
  • c) do Sistema APPCC

  • BPF e POPs são pré-requisitos para a implementação do APPCC.

    Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 26(1): 104-109, jan.-mar. 2006


ID
2770513
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O distúrbio por deficiência de iodo (DDI) mais conhecido é a hipertrofia da glândula tireoide, denominada bócio, e pode ser eliminado com a iodação universal do sal de cozinha. Qual é a faixa aprovada pela ANVISA para a iodação do sal?

Alternativas
Comentários
  • Gabarito B.

    Já está em vigor a resolução RDC 23/2013 que altera a faixa de iodação do sal no Brasil. O. A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Brasil. A faixa aprovada de iodo no sal é de 15mg/kg a 45 mg/kg; Fonte: Site da Anvisa. 

  • O artigo é específico, mas o conteúdo é o mesmo: "res perit domino".

    O devedor (alienante) ainda é dono da coisa até a tradição. A partir daí, o risco transfere-se para o comprador (credor), conforme art. 234 CC


ID
2770516
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A faixa de temperatura de cocção adequada para a carne bovina é:

Alternativas
Comentários
  • LETRA C

    ao ponto ou mal passada: 60-70°C

    bem passada: 70-80°C

    muito bem passada: 80-90°C


ID
2770519
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando o conforto do usuário do serviço de alimentação e nutrição, a área do refeitório é calculada, levando-se em conta:

Alternativas
Comentários
  • Para área do refeitório - 1,0 m² a 1,2 m² por pessoa

    Com relação à área total e o número de refeições:

    250 refeições --> 0,8 m²

    500 refeições --> 0,8 m²

    ..

    >1000 refeições --> 0,5 m²

  • 1,0 m² por usuário abrigando 1/3 do total de comensais do maior turno.

    cozinha: 35%

    estoque: 20%


ID
2770522
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A NR6 é a legislação que regulamenta o uso de EPI, visando proteger o trabalhador de qual grupo de risco?

Alternativas

ID
2770525
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os reservatórios de água potável devem ser higienizados com que frequência?

Alternativas
Comentários
  • RDC 216/04

    4.4.4 [...]  O reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de seis meses, devendo ser mantidos registros da operação.


ID
2770528
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Considerando a PNAN avalie as seguintes afirmações:

I. A PNAN é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde.
II. Viabilizar o alcance do propósito da PNAN é responsabilidade do Governo Federal.
III. São oito as diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população.
IV. A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Comentários
  • Gabarito c) I e IV

    I. A PNAN é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde. Correto

    II. Viabilizar o alcance do propósito da PNAN é responsabilidade do Governo Federal. Os gestores de saúde nas três esferas, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão no sentido de viabilizar o alcance do propósito desta Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

    III. São oito as diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. São nove diretrizes.

    IV. A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado. Correto.

  • -Sabendo que são 9 diretrizes já se eliminaria todas as incorretas e sobraria a correta.

  • Essa aqui não cai na minha prova!

  • I - A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular).


    II - Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde nas três esferas, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão no sentido de viabilizar o alcance do propósito desta Política Nacional de Alimentação e Nutrição.


    III - As diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. Sendo consolidadas em: 1. Organização da Atenção Nutricional; 2. Promoção da Alimentação Adequada e Saudável; 3. Vigilância Alimentar e Nutricional; 4. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição; 5. Participação e Controle Social; 6. Qualificação da Força de Trabalho; 7. Controle e Regulação dos Alimentos; 8. Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição; 9. Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.


    IV - A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado.


    PNAN 2011.


  • A II não está completamente errada, visto que não restringe a responsabilidade ao Governo Federal. De toda forma, sabendo que são 9 as diretrizes, fica fácil responder a questão.

  • Analisando cada assertiva:

    I. A PNAN é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde.

    Correto: A PNAN tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular).

    II. Viabilizar o alcance do propósito da PNAN é responsabilidade do Governo Federal.

    Errado: Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde nas três esferas, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão no sentido de viabilizar o alcance do propósito desta Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

    III. São oito as diretrizes que integram a PNAN indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população.

    Errado:

    1. Organização da Atenção Nutricional;

    2. Promoção da Alimentação Adequada e Saudável;

    3. Vigilância Alimentar e Nutricional;

    4. Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição;

    5. Participação e Controle Social;

    6. Qualificação da Força de Trabalho;

    7. Controle e Regulação dos Alimentos;

    8. Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição;

    9. Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

    IV. A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado. 

    Correto: A Soberania Alimentar se refere ao direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado. (A questão apenas reproduziu o que de fato consta da PNAN, página 24)

  • pessoal era bom se colocasse o artigo e fonte, fica melhor para tirar a duvida.


ID
2770531
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A atenção nutricional estabelecida na PNAN tem como sujeito:

Alternativas
Comentários
  • A atenção nutricional tem como sujeitos os indivíduos, a família e a comunidade. Os indivíduos apresentam características específicas e entre os elementos de sua diversidade está a fase do curso da vida em que se encontram, além da influência da família e da comunidade em que vivem. Todas as fases do curso da vida devem ser foco da atenção nutricional, no entanto cabe a identificação e priorização de fases mais vulneráveis aos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

  • b) os indivíduos, a família e a comunidade.

  • "A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS, para indivíduos, famílias e comunidades, contribuindo para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de cuidados" - PNAN, pág 28.

  • a família e a comunidade são sujeitos coletivos

  • A atenção nutricional tem como sujeitos os indivíduos, a família e a comunidade. Os indivíduos -apresentam características específicas e entre os elementos de sua diversidade está a fase do curso da vida em que se encontram, além da influência da família e da comunidade em que vivem. Todas as fases do curso da vida devem ser foco da atenção nutricional, no entanto cabe a identificação e priorização de fases mais vulneráveis aos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

    As famílias e comunidades -devem ser entendidas como “sujeitos coletivos” que têm características, dinâmicas, formas de organização e necessidades distintas, assim como apresentam diferentes respostas a fatores que possam lhes afetar. Também devem ser consideradas as especificidades dos diferentes grupos populacionais, povos e comunidades tradicionais, como a população negra, quilombolas e povos indígenas, entre outros, assim como as especificidades de gênero. 

    PNAN, pág 26


ID
2770534
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Considerando a Portaria nº 825, de 25 de abril de 2016, que redefine a atenção domiciliar no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) e atualiza as equipes habilitadas, complete a afirmativa abaixo:
A equipe multiprofissional de apoio terá composição mínima de _______ profissionais de nível superior, cuja soma das cargas horárias semanais de seus componentes será de, no mínimo, _______ horas de trabalho.

Alternativas
Comentários
  • Art. 18. A EMAP terá composição mínima de 3 (três) profissionais de nível superior, escolhidos entre as ocupações listadas a seguir, cuja soma das CHS de seus componentes será de, no mínimo, 90 (noventa) horas de trabalho:

    Portaria nº 825, de 25 de abril de 2016

  • Art. 18. A EMAP terá composição mínima de 3 (três) profissionais de nível superior, escolhidos entre as ocupações listadas a seguir, cuja soma das CHS de seus componentes será de, no mínimo, 90 (noventa) horas de trabalho.

    I - assistente social;

    II - fisioterapeuta;

    III - fonoaudiólogo;

    IV - nutricionista;

    V - odontólogo;

    VI - psicólogo;

    VII - farmacêutico; ou

    VIII - terapeuta ocupacional.

    Parágrafo único. Nenhum profissional componente da EMAP poderá ter CHS inferior a 20 (vinte) horas de trabalho. 


ID
2770537
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Atenção Domiciliar é uma modalidade de atenção à saúde integrada às Rede de Atenção à Saúde e caracterizada por um conjunto de ações de prevenção e tratamento de doenças, reabilitação, paliação e promoção à saúde, prestadas em domicílio. Quanto as diretrizes da atenção domiciliar são feitas as seguintes afirmações:

I. ser estruturada de acordo com os princípios de ampliação e equidade do acesso, acolhimento, humanização e integralidade da assistência, na perspectiva da RAS.
II. estar incorporada ao sistema de regulação, articulando-se com os outros pontos de atenção à saúde.
III. adotar linhas de cuidado por meio de práticas clínicas cuidadoras baseadas nas necessidades da gestão, reduzindo a fragmentação da assistência e valorizando o trabalho em equipes multiprofissionais e interdisciplinares.
IV. estimular a participação ativa dos profissionais de saúde envolvidos, do usuário, da família e do(s) cuidador(es).

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Comentários
  • Art. 4º A AD seguirá as seguintes diretrizes:

    I - ser estruturada de acordo com os princípios de ampliação e equidade do acesso, acolhimento, humanização e integralidade da assistência, na perspectiva da RAS;

    II - estar incorporada ao sistema de regulação, articulando-se com os outros pontos de atenção à saúde;

    III - adotar linhas de cuidado por meio de práticas clínicas cuidadoras baseadas nas necessidades do usuário, reduzindo a fragmentação da assistência e valorizando o trabalho em equipes multiprofissionais e interdisciplinares; 

    IV - estimular a participação ativa dos profissionais de saúde envolvidos, do usuário, da família e do(s) cuidador(es). 

    PORTARIA Nº 825, DE 25 DE ABRIL DE 2016

  • Art. 5º A Atenção Domiciliar seguirá as seguintes diretrizes:

    I - ser estruturada de acordo com os princípios de ampliação do acesso, acolhimento, equidade, humanização e integralidade da assistência; CERTA

    II - estar incorporada ao sistema de regulação, articulando-se com os outros pontos de atenção à saúde e com serviços de retaguarda; CERTA

    III - estar inserida nas linhas de cuidado por meio de práticas clínicas cuidadoras baseadas nas necessidades do usuário e não da gestão, reduzindo a fragmentação da assistência; ERRADA

    IV - estimular a participação ativa dos profissionais de saúde envolvidos, do usuário, da família e do cuidador.CERTA


ID
2770540
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Como se dá a organização de modalidade de cuidado da atenção domiciliar:

Alternativas
Comentários
  • Modalidade AD1 – Atenção Básica

    Destina-se a pacientes que possuam problemas de saúde controlados/compensados e com dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde; e/ou pacientes que necessitem de cuidados de menor intensidade, incluídos os de recuperação nutricional, de menor frequência de visitas, com menor necessidade de recursos de saúde e dentro da capacidade de atendimento de todos os tipos de equipes que compõem a atenção básica.

    Modalidade AD2 e AD3 – Melhor em Casa (SAD)

    Destina-se, na modalidade AD2, a usuários que possuam problemas de saúde e dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde e que necessitem de maior frequência de cuidado, recursos de saúde e acompanhamento contínuo, podendo ser oriundos de diferentes serviços da rede de atenção, com necessidade de frequência e intensidade de cuidados maior que a capacidade da rede básica. A modalidade AD3 destina-se aos usuários semelhantes aos da AD2, mas que façam uso de equipamentos específicos. São pacientes de maior complexidade que dificilmente terão alta dos cuidados domiciliares.

  • A Atenção Domiciliar (AD) é organizada em 3 (três) MODALIDADES:

    I -   tipo 1 (AD1);

    II -  tipo 2 (AD2); 

    III - tipo 3 (AD3).

  • Isso é uma portaria, não faz parte da lei 8080

  • PORTARIA N°825

    Da indicação e das modalidades de Atenção Domiciliar

    Art. 5º A AD é indicada para pessoas que, estando em estabilidade clínica, necessitam de atenção à saúde em situação de restrição ao leito ou ao lar de maneira temporária ou definitiva ou em grau de vulnerabilidade na qual a atenção domiciliar é considerada a oferta mais oportuna para tratamento, paliação, reabilitação e prevenção de agravos, tendo em vista a ampliação de autonomia do usuário, família e cuidador.

    Art. 6º A AD será organizada em três modalidades:

    I - Atenção Domiciliar 1 (AD 1);

    II - Atenção Domiciliar 2 (AD 2); e

    III - Atenção Domiciliar 3 (AD 3).

    § 1º A determinação da modalidade está atrelada às necessidades de cuidado peculiares a cada caso, em relação à periodicidade indicada das visitas, à intensidade do cuidado multiprofissional e ao uso de equipamentos.

    § 2º A divisão em modalidades é importante para a compreensão do perfil de atendimento prevalente, e, consequentemente, para adequado planejamento e gestão dos recursos humanos, materiais necessários, e fluxos intra e intersetoriais.


ID
2770543
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (Nasf-AB) é constituído por uma equipe multiprofissional e interdisciplinar composta por categorias de profissionais da saúde, complementar às equipes que atuam na Atenção Básica. Compete especificamente à equipe que compõe o Nasf-AB:

I. realizar ações de prevenção e promoção da saúde.
II. contribuir para a integralidade do cuidado aos usuários do SUS.
III. participar do planejamento conjunto com as equipes que atuam na Atenção Básica.
IV. alimentar e garantir a qualidade do registro das atividades nos sistemas de informação da Atenção Básica.

Alternativas
Comentários
  • Por que a IV está errada?

  • Muito provavelmente porque não é uma atividade de caráter específico da Nasf-AB, ou seja, também compete à equipe da atenção básica.

  • Compete especificamente à Equipe do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (Nasf- AB):

    a. Participar do planejamento conjunto com as equipes que atuam na Atenção Básica à que estão vinculadas;
    b. Contribuir para a integralidade do cuidado aos usuários do SUS principalmente por intermédio da ampliação da clínica, auxiliando no aumento da capacidade de análise e de intervenção sobre problemas e necessidades de saúde, tanto em termos clínicos quanto sanitários;
    c. Realizar discussão de casos, atendimento individual, compartilhado, interconsulta, construção conjunta de projetos terapêuticos, educação permanente, intervenções no território e na saúde de grupos populacionais de todos os ciclos de vida, e da coletividade, ações intersetoriais, ações de prevenção e promoção da saúde, discussão do processo de trabalho das equipes dentre outros, no território.

  • Não entendi o porque da IV estar errada...

  • A quarta alternativa esta errada pq cabe ao SISVAN

  • Toda vez q a questao falar de sistemas em relacao a atencao basica , isso e competencia do SISVAN

  • Alimentar e garantir a qualidade do registro das atividades nos SISTEMAS DE INFORMAÇÃO DA ATENÇÃO BÁSICA é competência do SIAB.

  • Marquei A - Errei a IV- por conta da palavra "especificamente"

  • 4.1 Atribuições Comuns a todos os membros das Equipes que atuam na Atenção Básica:

    XV. Alimentar e garantir a qualidade do registro das atividades nos sistemas de informação da Atenção Básica, conforme normativa vigente;

    Fonte: Portaria 2436/17

  • Eu não entendi nada sobre as explicações, mas eu já tinha certeza q a letra era a correta .
  • Ao Sisvan deverão ser incorporados o acompanhamento nutricional e o de saúde das populações assistidas pelos programas de transferência de renda no sentido de potencializar os esforços desenvolvidos pelas equipes de saúde, qualificando a informação e a atenção nutricional dispensada a essas famílias


ID
2770546
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A definição das categorias profissionais que irão compor o Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NasfAB) é autonomia:

Alternativas
Comentários
  •  

    A composição de cada um dos NASF será definida pelos gestores municipais, seguindo os critérios de prioridade
    identificados a partir dos dados epidemiológicos e das necessidades locais e das equipes de saúde que serão apoiadas.

     

    PORTARIA Nº 2.488, DE 21 DE OUTUBRO DE 2011
    Aprova a Política Nacional de Atenção Básica,
    estabelecendo a revisão de diretrizes e normas para a
    organização da Atenção Básica, para a Estratégia Saúde
    da Família (ESF) e o Programa de Agentes Comunitários
    de Saúde (PACS).

  • QUESTÃO :

    Definir categorias profissionais que irão compor o NÚCLEO AMPLIADO DE SAÚDE DA FAMÍLIA e Atenção Básica (NasfAB) = ATENÇÃO BÁSICA NO MUNICÍPIO é AUTONOMIA :

    GESTOR MUNICIPAL .

  • A questão está mal formulada, primeiro que não tem nada haver com a Lei 8080/90 e sim a portaria 2488/11, o gestor escolhe os membros das categorias, mas ele não define quais categorias irão compor o NASF-AB.

  • A PNAB que está em vigor atualmente é a Portaria n° 2436/2017. E a questão é de 2018. na atual portaria diz: "A definição das categorias profissionais é de autonomia do gestor local, devendo ser escolhida de acordo com as necessidades do territórios"


ID
2770549
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As ações de Vigilância em Saúde estão inseridas nas atribuições:

Alternativas
Comentários
  • c) de todos os profissionais da Atenção Básica.

  • “Art. 200. Ao Sistema Único de Saúde compete, além de outras atribuições, nos termos da lei:

    ... II. Executar as ações de vigilância sanitária e epidemiológica, bem como as de saúde do trabalhador; ... (Constituição de 1988)

    sendo assim, todos os profissionais de saúde da atenção básica, deverão executar vigilância em saúde.

  • QUESTÃO :

    Vigiar a Saúde : atribuições :

    De todos os profissionais da Atenção Básica .

    GABARITO : C ) .

  • Artigo 2º da Portaria nº 2.436

    Art. 2º A Atenção Básica é o conjunto de ações de saúde individuais, familiares e coletivas que envolvem promoção, prevenção, proteção, diagnóstico, tratamento, reabilitação, redução de danos, cuidados paliativos e vigilância em saúde, desenvolvida por meio de práticas de cuidado integrado e gestão qualificada, realizada com equipe multiprofissional e dirigida à população em território definido, sobre as quais as equipes assumem responsabilidade sanitária.

    Faz parte do escopo de atuação de TODOS os profissionais da Atenção Básica

  • c) de todos os profissionais da Atenção Básica.


ID
2770552
Banca
Prefeitura de Fortaleza - CE
Órgão
Prefeitura de Fortaleza - CE
Ano
2018
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A atuação do nutricionista deve ser pautada por princípios fundamentais do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. É um princípio:

Alternativas
Comentários
  • RESOLUÇÃO CFN 599/2018:

    Princípios Fundamentais

    Art.2 A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do Direito à Saúde e do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.

    Art. 3º O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade...

    Art.4º O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica dos processos de trabalho.

    Gabarito: D

  • Art. 6º A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões: ambiental, cultural, econômica, política, psicoafetiva, social e simbólica.

    Letra D.