Questão 2780947

• Banca: Colégio Pedro II
• Órgão: Colégio Pedro II
• Ano: 2017
• Provas: Colégio Pedro II - 2017 - Colégio Pedro II - Técnico em Laboratório - Biologia
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Moléculas, células e tecidos; Respiração celular e fermentação

Um professor realizou a seguinte experiência no laboratório de Biologia: colocou em uma garrafa térmica (garrafa 1) uma mistura de água e levedo (fermento biológico) e, em outra (garrafa 2), uma mistura de água, levedo (fermento biológico) e açúcar. Ambas as garrafas foram fechadas com rolhas, nas quais haviam sido introduzidos termômetros. Imediatamente após o fechamento das garrafas, verificou-se que no interior das duas a temperatura indicada era 25ºC. As garrafas foram deixadas em repouso, em ambiente a 25ºC, por um período de 2 horas, quando novamente foi verificada a temperatura do interior de cada garrafa.

Após o período de 2 horas de experimento, o que se espera que aconteça com a temperatura no interior das duas garrafas?

• A. Deve ser inferior a 25ºC.
• B. Deve permanecer igual a 25ºC.
• C. A da garrafa 1 deve ser superior à da garrafa 2.
• D. A da garrafa 2 deve ser superior à da garrafa 1.

Gabarito: D

Comentários

• Marquei a letra D, visto que meu raciocínio foi que a levedura iria fermentar o açúcar, glicose, liberando energia que seria absorvida pelo meio aquoso, por sua vez aumentaria a temperatura. Não sei está correta meu raciocínio, mas a responta foi correta.

• Pensei mais na ação do açucar no copor humano como a garrafa 1 não tem glicose perderia calor para o ambiente.

  Não sei se está correto!

  boa sorte.

• A reação de fermentação é EXOTÉRMICA, pois é uma reação de QUEBRA, catabólica. Ou seja, libera calor para o meio-ambiente, elevando a temperatura do composto. O açúcar representa uma substância a mais que será degradada/quebrada/catabolizada para LIBERAR energia