Quando se atribui uma string no bach, é importante saber 3 coisas (foi o que a questão cobrou):
1º O bach é uma linguagem fracamente tipada. Isso quer dizer que não é preciso declarar o tipo (ex.: int, string, char, dentre outras) <- Eliminamos a letra D e E;
2º Não é usado o cifrão ($) para atribuir, mas sim o nome da variável e o sinal de igual. Ex.: NOME= "João da Silva" <- Já podemos eliminar a letra A e a letra B).
Até aqui, já encontramos o gabarito, mas faço questão de comentar a 3ª coisa.
3º Para declarar uma string no bash, é necessário que o valor esteja entre aspas. <- Outro erro de sintaxe encontrado na letra B.
Gabarito letra C