Questão 5124646

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Porto Alegre - RS
• Ano: 2021
• Provas: FUNDATEC - 2021 - Prefeitura de Porto Alegre - RS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Epidemiologia na Nutrição; Transição Epidemiológica, Demográfica e Nutricional

O Brasil tem acompanhado mudanças globais no perfil populacional no que tange às principais questões de saúde pública. Sendo assim, analise as seguintes assertivas:

I. O aumento nos coeficientes de fecundidade e mortalidade, associado ao aumento da expectativa de vida, caracteriza a transição demográfica. Concomitantemente ocorre a transição epidemiológica, marcada pelo aumento na prevalência de doenças transmissíveis e de deficiências nutricionais (ligadas principalmente à pobreza, à falta de saneamento básico e à falta de acesso aos serviços de saúde) e pelo aumento das doenças crônicas e dos agravos não transmissíveis.

II. Já a transição nutricional está associada às transições demográfica, epidemiológica e alimentar. Ela se caracteriza por mudanças importantes nos hábitos alimentares da população brasileira nas últimas décadas, principalmente no que diz respeito à diminuição do consumo de alimentos tradicionais da dieta (como arroz, feijão e farinha de mandioca) e ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, bebidas açucaradas, macarrão instantâneo, biscoitos recheados, entre outros.

III. Evidências associam esse conjunto de alterações ao ganho excessivo de peso e ao aumento da incidência de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.

IV. O estado nutricional influencia diretamente as condições de crescimento e desenvolvimento e o risco de morbimortalidade da população como um todo. Portanto, o acompanhamento da situação nutricional configura-se como ferramenta essencial de gestão, subsidiando o planejamento, a execução e a avaliação de ações em saúde.

Quais estão corretas?

• A. Apenas I e IV.
• B. Apenas II e III.
• C. Apenas III e IV.
• D. Apenas II, III e IV.
• E. I, II, III e IV.

Gabarito: D

Comentários

• I- A redução nos coeficientes de fecundidade e mortalidade, associada ao aumento da expectativa de vida, caracteriza a transição demográfica. Concomitantemente ocorre a transição epidemiológica, marcada pela redução na prevalência de doenças transmissíveis e de deficiências nutricionais (ligadas principalmente à pobreza, à falta de saneamento básico e à falta de acesso aos serviços de saúde) e pelo aumento das doenças crônicas e dos agravos não transmissíveis.

  Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/marco_referencia_vigilancia_alimentar.pdf

• Gab D

• A questão exige do candidato conhecimentos acerca conceitos de transição demográfica, epidemiológica e nutricional.
  
  Nas últimas décadas, o Brasil vem apresentando mudanças estruturais quanto ao padrão comportamental em relação à hábitos alimentares e de vida, associadas a mudanças econômicas, demográficas, ambientais e culturais. O conjunto dessas transformações resulta em uma mudança da epidemiologia dos problemas nutricionais da população. Essas mudanças vêm acompanhando as transições demográfica e epidemiológica. 
  
  Vamos a análise das assertivas.
  
  I. ERRADO – a transição demográfica é caracterizada pela REDUÇÃO nos coeficientes de fecundidade e mortalidade, associado ao aumento da expectativa de vida. Concomitantemente ocorre a transição epidemiológica, marcada pela REDUÇÃO na prevalência de doenças transmissíveis e de deficiências nutricionais e pelo aumento das doenças crônicas e dos agravos não transmissíveis.
  
  II. CERTO – a transição nutricional está associada com o aumento do consumo de alimentos industrializados em substituição aos alimentos tradicionais e mais saudáveis. Nas últimas décadas, a urbanização e a globalização contribuíram para a universalização ao acesso aos alimentos ultraprocessados e na diminuição do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.
  
  III. CERTO – a redução do consumo de alimentos fontes de vitaminas, minerais e fibras, associado ao aumento do consumo de alimentos ultraprocessados ricos em açúcares, gorduras e sal influenciam de forma direta no ganho de peso e no desenvolvimento de doenças crônicas.
  
  IV. CERTO – o acompanhamento sistemático do estado nutricional e das práticas alimentares possibilitam o planejamento e o desenvolvimento de políticas focadas na melhoria do perfil epidemiológico e de saúde da população. 
  
  Portanto, a resposta correta corresponde a LETRA D.
  
  Gabarito do Professor: LETRA D