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não sei onde está escrito isso, mas eu já reparei que sempre quando vão lnaçar um concreto usinado o motorista faz o slump test pra alguém da obra ver
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A Contratada comunicará previamente à Fiscalização, em tempo hábil, o início de toda e qualquer operação de concretagem, que somente poderá ser iniciada após a liberação pela Fiscalização. O início de cada operação de lançamento será condicionado à realização dos ensaios de abatimento (“Slump Test”) pela Contratada, na presença da Fiscalização, em cada betonada ou caminhão betoneira.
FONTE: Manual de Obras Públicas-Edificações - Práticas da SEAP
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Aqui a questão se refere como empresa contratada a empreteira e como fiscalizador o agente público.
Não devemos confundir com a empresa fornecedora do concreto e o engenheiro de campo.
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Concordo com o Samuel. Não seria acompanhado pela fiscalização, mas sim por alguém responsável pela obra