Questão 112486

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: Banco da Amazônia
• Ano: 2010
• Provas: CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Abatedouro; Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

No que concerne às características técnicas de um projeto de
construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.

Quanto mais próximo o matadouro estiver da origem dos animais para o abate, mais viável economicamente se tornará e seu funcionamento.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• Acredito que viabilidade econômica envolva muito mais aspectos do que proximidade às matérias primas. Escala de abate é uma delas.
  

• Levando em consideração o bem estar animal e consequentemente a qualidade da carne, quanto mais próximo da origem melhor, sem contar ainda os custos com o transporte.