Principais constituintes dos sistemas fisiológicos, os carboidratos são compostos orgânicos metabolizados em açúcares simples, principalmente a glicose.
A maioria dos procedimentos de determinação da glicose emprega métodos enzimáticos, os quais fornecem especificidade e podem ser usados em testes no local de atendimento.
Quando a glicose é quantificada a partir da redução para produzir um cromóforo quantificado por espectrofotometria, utiliza-se o método
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