Questão 1165450

• Banca: COSEAC
• Órgão: UFF
• Ano: 2014
• Provas: COSEAC - 2014 - UFF - Químico
• Disciplina: Química
• Assuntos: Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente

Para a obtenção do álcool, o melaço é fermentado pela adição de um micro-organismo chamado Saccharomyces cerevisiae e, em seguida, o mosto fermentado é destilado. Acerca do assunto, pode-se afirmar que:

• A. o álcool é constituído por 96% de álcool etílico e 4% de água, em volume.
• B. o álcool absoluto, assim obtido, tem a sua densidade posteriormente ajustada a 96º GL, para atendimento à legislação.
• C. a fermentação que usa Saccharomyces cerevisiae produz cerveja e não álcool etílico.
• D. quando se adiciona benzeno e se destila, o azeotrópico destilado possui densidade de 96º GL.
• E. o álcool é comercializado com teor de 4% de água devido a fatores de segurança.

Gabarito: A