Questão 1207630

• Banca: VUNESP
• Órgão: SAAE-SP
• Ano: 2014
• Provas: VUNESP - 2014 - SAAE-SP - Auxiliar de Manutenção Geral
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bebidas e Infusões; Técnica Dietética e Gastronomia

A característica desejável de um bom café é que mantenha o aroma. O preparo correto de café depende do uso da técnica correta, conhecida como Infusão.

Assinale a alternativa que descreve corretamente essa técnica.

• A. Misturar o pó de café com a água fria, levar ao fogo até ferver e coar.
  
• B. Ferver a água, misturar o pó, deixar ferver por 2 minutos e coar.
  
• C. Aquecer a água até iniciar a formação de bolhas, adicio- nar ao pó e deixar coar.
  
• D. Ferver o pó junto com a água por pelo menos 3 minutos.
  
• E. Ferver a água por 2 minutos antes de adicionar o pó.

Gabarito: C

Comentários

• a que ponto chegamos

• essa dai é pra separar o trigo do joio