Questão 1318519

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2014
• Provas: CESPE - 2014 - FUB - Médico veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Abatedouro; Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

De acordo com o que estabelece o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), julgue o item subsequente.
Os animais que apresentarem hipotermia no exame ante-mortem são considerados impróprios para o consumo.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• RIISPOA
  Art. 124 - São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que no exame "ante- mortem" revelem temperatura retal igual ou superior a 40,5oC (quarenta e meio graus centígrados); são também condenados os suínos com temperatura igual ou superior a 41oC (quarenta e um graus centígrados), bem como as aves com temperatura igual ou superior a 43oC (quarenta e três graus centígrados).

  Parágrafo único - São condenados os animais em hipotermia. 

• Novo RIISPOA

  Art. 96.  Os animais de abate que apresentem hipotermia ou hipertermia podem ser condenados, levando-se em consideração as condições climáticas, de transporte e os demais sinais clínicos apresentados, conforme dispõem normas complementares.

  Parágrafo único.  O disposto no caput não se aplica aos animais pecilotérmico

• Depende!