- ID
- 1318570
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- FUB
- Ano
- 2014
- Provas
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
No que se refere às boas práticas de fabricação de produtos de origem animal e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), julgue o item a seguir.
A exclusão de microrganismos indesejáveis e de material estranho bem como a remoção, a inibição e a destruição desses microrganismos constituem princípios básicos das boas práticas de fabricação.