Questão 1336111

• Banca: FGV
• Órgão: SEDUC-AM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

Como todos os cortes de carne bovina, praticamente, possuem o mesmo valor nutritivo, o nutricionista deve, na verdade, seguir as formas corretas de preparação específica para cada corte.
Sobre isso, correlacione a coluna da direita à esquerda.

1. Acém
2. Chã de dentro
3. Alcatra
4. Músculo
5. Patinho

(   ) sopa
(   ) bife de chapa
(   ) bife rolê
(   ) ensopado
(   ) estrogonofe

Assinale a opção que apresenta a relação correta, de cima para baixo.

• A. 2 – 4 – 3 – 1 – 5
• B. 4 – 3 – 5 – 1 – 2
• C. 1 – 3 – 4 – 2 – 5
• D. 3 – 5 – 1 – 4 – 2
• E. 5 – 1 – 2 – 3 – 4

Gabarito: B