Questão 1336147

• Banca: FGV
• Órgão: SEDUC-AM
• Ano: 2014
• Provas: FGV - 2014 - SEDUC-AM - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição

Assinale a opção que indica as etapas de pré-preparo em uma unidade de alimentação.

• A. Limpar, dividir e cozinhar (cocção).
• B. Triturar, sovar e decantar.
• C. Cortar, espremer e centrifugar.
• D. Moer, misturar e bater.
• E. Cortar, amassar e peneirar.

Gabarito: A

Comentários

• Todas fazem farte do pré-preparo