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Esta questão está estranha, a perlita não é metaestável pois sua produção ocorre em virtude da difusão do carbono. A martensita é metaestável como microestrutura. E o cementita é metaestável como microconstituinte.
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Concordo com o Danilo. Questão dúbia.
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ESSA PROVA ESTA COM MUITOS ERROS, NAO SO NESA QUESTAO...
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O diagrama é considerado metainstável porque a Fe3C (cementita) pode ocorrer eventualmente a decomposição em Ferro e Carbono (na forma de grafita).
É que justifica a questão, porém isso ocorrer muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito lentamente o se considera na prática como uma microestrutura estável.
(essa cesgranrio é foda, polemiza nas suas questões de mecânica)
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Gabarito ERRADO.
Luan, NADA JUSTIFICA.
A PERLITA É UMA FASE não UM MICROCONSTITUINTE! A única opção válida seria a CEMENTITA Fe3C, que pode ser considerada metaestável a longo prazo. Ainda sim é uma questão polêmica.