Questão 1471966

• Banca: FEPESE
• Órgão: Prefeitura de Tijucas - SC
• Ano: 2013
• Provas: FEPESE - 2013 - Prefeitura de Tijucas - SC - Merendeira
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

Assinale qual característica deve ter uma carne bovina resfriada, em condições de uso.

• A. cheiro desagradável
• B. aspecto pegajoso
• C. cor vermelho vivo
• D. manchas esverdeadas
• E. cor acinzentada e pálida

Gabarito: C