- ID
- 1501945
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- SEDUC-AM
- Ano
- 2011
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
Com relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.
Na falta de cloro ou de água sanitária apropriada, a higienização de legumes e verduras pode ser feita com vinagre.