Questão 1511419

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista; INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

Qual é a principal característica da fibra responsável pela diminuição do colesterol plasmático e das lipoproteínas de baixa densidade (LDL-colesterol)?

• A. Solubilidade.
• B. Viscosidade.
• C. Efeito da massa/volume.
• D. Ligação com ácidos biliares.
• E. Suscetibilidade à fermentação.

Gabarito: B

Comentários

• Questão mal formulada, deveria ter sido anulada. O gabarito é a letra B, mas as fibras solúveis são as responsáveis pela redução do colesterol ao se ligarem aos sais biliares. São fermentáveis no intestino, aumentam o volume e viscosidade das fezes. Ou seja, todas as afirmativas são características das fibras solúveis.
  

• verdade concordo com vc

• E o que faz reduzir o colesterol é se ligar aos ác. biliares, fazendo com que reduza os níveis, recrutando mais colesterol para formação de novos ác. biliares. Muito nada a ver a questão.