Questão 1512571

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2014
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Fibra Alimentar

Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Fibra dietética: carboidratos e ligninas digeríveis que estão intrínsecos e intactos nas plantas. Engloba também outros macronutrientes associados, normalmente presentes nos alimentos.
• B. Fibra funcional: consiste no isolamento de carboidratos não-digeríveis que tenham efeitos benéficos na fisiologia humana.
• C. Fibra total: é a soma das fibras dietéticas com as fibras funcionais.
• D. A necessidade de fibra total pode ser expressa em g/ dia (de acordo com a idade); g/kg de peso corpóreo, e g/1.000 kcal, sendo que cada uma tem vantagens e desvantagens.
• E. Os efeitos benéficos das fibras estão mais relacionados à quantidade de alimentos consumidos do que com características individuais, como idade e peso.

Gabarito: A

Comentários

• Fibra dietética: carboidratos e ligninas digeríveis (indigeríveis) que estão intrínsecos e intactos nas plantas. Engloba também outros macronutrientes associados, normalmente presentes nos alimentos.

• Não digeríveis.