GAB E
Segundo Antonio Celso Collaro, Produção Gráfica - Arte e Técnica da Mídia Impressa - p. 149, a definição é:
Sangria - Espaço reservado à colocação de imagens e fundos para fora do formato, de modo a serem cortados no acabamento final, deixando a imagem ou fundo "sangrados", rentes ao formato.
Já David Bann, em Novo Manual de Produção Gráfica, define como:
Sangrado - Quando uma ilustração ou imagem é diagramada para se estender além da página ou borda do papel. Termo utilizado também por encadernadores para descrever o refile que invadiu a área das margens. Também chamada de sangria.
Por fim, Rabaça & Barbosa em Dicionário Essencial de Comunicação (p. 247), definem assim:
Sangrar - Fazer com que a mancha ou uma imagem fotográfica ultrapassem a margem da página ou do papel fotográfico, imprimindo-se até a linha de corte ou a até a linha de dobra. Pode-se sangrar toda a mancha ou apenas um dos elementos da página.