Questão 1535251

• Banca: BIO-RIO
• Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ
• Ano: 2015
• Provas: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Leite e Derivados

Oteordegorduramínimoestabelecidoparaaclassificaçãodo leiteempóintegraléde:

• A. 20%
• B. 26%.
• C. 30%.
• D. 36%
• E. 40%.

Gabarito: B

Comentários

• Art. 513 – Quanto ao teor de gordura, fica estabelecida a seguinte classificação para o leite em pó:

  integral, o que apresentar no mínimo 26% (vinte e seis por cento);

• RIISPOA
  

  Art. 668 - Quanto ao teor de gordura, fica estabelecida a seguinte classificação do leite em pó.

  1 - leite em pó integral, o que apresentar no mínimo 26% (vinte e seis por cento); 

• Novo RIISPOA, atualizado em Março de 2017:

  Art. 391., § 2º : Para os diferentes tipos de leite em pó, fica estabelecido o teor de proteína mínimo de 34% massa/massa com base no extrato seco desengordurado.