Questão 1535260

• Banca: BIO-RIO
• Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ
• Ano: 2015
• Provas: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Anatomia e Fisiologia na Avicultura; Avicultura

Observeasafirmativasaseguiremrelaçãoàdepenagemde avesduranteamatança:

I– podeserrealizadaaseco.

II– pode ser realizada após escaldagem na água em temperaturaentre82°e90°Cpelotemponecessário.

III–podeserrealizadaapósescaldagemnaágua,emtemperatura entre53°e55°Cpelotemponecessário,seguidaounãode imersão das aves em substâncias adesivas.

Assinaleaalternativacorreta:

• A. apenas a afirmativa I está correta.
• B. apenas a afirmativa II está correta.
• C. apenas as afirmativas I e II estão corretas.
• D. apenas as afirmativas I e III estão corretas.
• E. todas as afirmativas estão corretas.

Gabarito: E

Comentários

• RIISPOA
  

  Art. 141 - As aves podem ser depenadas por qualquer dos seguintes processos: 

  1 - a seco;
  2 - após escaldagem na água em temperatura entre 82o e 90oC (oitenta e dois noventa graus centígrados), pelo tempo necessário;

  3 - após escaldagem na água, em temperatura entre 53 - 55oC (cinqüenta e três e cinqüenta e cinco graus centígrados), pelo tempo necessário seguida ou não de imersão das aves em substâncias adesivas (cêra, parafina, betume ou misturas prontas, destinadas a essa finalidade).

  Parágrafo único - Qualquer outro processo depende de autorização do D.I.P.O.A. 

  
  

• QUESTÃO DESATUALZIADA:

  RIISPOA (2017)

  Art. 115. As aves podem ser depenadas:
  I - a seco;
  II - após escaldagem em água previamente aquecida e com renovação contínua; ou
  III - por outro processo autorizado pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
   

• Pelo RIISPOA 2017, a alternativa A seria a correta.