Questão 1567141

• Banca: COSEAC
• Órgão: UFF
• Ano: 2015
• Provas: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Nutrição Animal
• Disciplina: Veterinária

A determinação do teor de gordura ou extrato etéreo presente no alimento pode ser realizada por dois métodos: Goldfisch e Randall. Sobre esses métodos é correto afirmar que:

• A. no método de Randall o solvente orgânico deve estar em quantidade suficiente para que a amostra presente no cartucho esteja submersa.
• B. o método de Goldfisch é mais eficiente por apresentar maior tempo de extração da amostra analisada.
• C. em ambos os métodos é utilizado um solvente orgânico como metanol, éter de petróleo, etanol, clorofórmio.
• D. o resíduo obtido como produto desta análise é um composto homogêneo constituído somente por lipídeos.
• E. é possível fazer uma avaliação qualitativa de lipídeos presentes na amostra através destes métodos.

Gabarito: A