Questão 1580704

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2014
• Provas: Marinha - 2014 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Qual vitamina pode estar deficiente em indivíduos que consomem grandes quantidades de clara de ovo crua e cujas manifestações são dermatite esfoliativa, alopecia, ataxia e hipotonia?

• A. Ácido pantotênico.
• B. Vitamina D.
• C. Vitamina A.
• D. Biotina.
• E. Cobalamina.

Gabarito: D

Comentários

• A avidina é uma glicoproteína que diminui a biodisponibilidade das proteínas e vitaminas quando há o consumo de ovo crú.