Questão 1600339

• Banca: FUNRIO
• Órgão: UFRB
• Ano: 2015
• Provas: FUNRIO - 2015 - UFRB - Técnico em Agropecuária
• Disciplina: Agropecuária
• Assuntos: Agricultura Aplicada na Agropecuária; Culturas Agrícolas na Agropecuária

A produção de silagem ou ensilagem, é uma prática que tem como objetivo a conservação das forragens por meio de processo de fermentação anaeróbica. Os aditivos utilizados na ensilagem influenciam o processo fermentativo e tem como finalidade:

• A. Reduzir o teor de água das forrageiras e como conseqüência aumentar o teor de proteína bruta, de fibra bruta e minerais da forrageira utilizada.
• B. Reduzir as perdas de matéria seca, aumentar a concentração de ácido butírico e aumentar pH final da silagem.
• C. Reduzir perdas de matéria orgânica, aumentar a produção de ácido lático e diminuir a densidade das partículas do material.
• D. Elevar a produção de ácido lático, reduzir o valor do pH e aumentar a densidade das partículas do material utilizado.
• E. Elevar a produção de ácido lático, reduzir as perdas de matéria seca e manter o valor de pH final baixo.

Gabarito: E

Comentários

• Os conservantes ácidos acidificam a forragem provocando um abaixamento rápido do pH e impedindo assim o desenvolvimento das bactérias butíricas. Ao adicionarmos um ácido forte à forragem estamos artificialmente a fazer baixar o pH, impedindo assim as fermentações butíricas enquanto que as bactérias do tipo láctico continuam a desenvolver - se e a atuar em  pois resistem a esta acidez do meio. Também com o auxilio destes conservantes à redução das perdas da matéria seca.