Questão 1620463

• Banca: IF-PA
• Órgão: IF-PA
• Ano: 2015
• Provas: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Bioquímica
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Identidade dos seres vivos; Sistema Digestório Humano

Os carboidratos são biomoléculas que desempenham papel de armazenamento, fornecimento de energia e estrutural. Em relação a estes compostos é incorreto afirmar quê:

• A. todos os monossacarídeos apresentam grupamento carbonila. Quando o grupamento carbonila esta na extremidade da cadeia carbônica, o monossacarídeo é um aldeído, sendo denominado aldose, a exemplo do gliceraldeido, ao passo que quando o grupamento carbonila está em qualquer outra posição, o monossacarídeo é uma cetona, sendo denominado cetose, a exemplo da diidroxiacetona.
• B. a sacarose é um dissacarídeo de origem vegetal composto por uma molécula de glicose e uma de frutose.
• C. o amido é o único monossacarídeo prontamente digerido pelo intestino humano.
• D. a celulose é um homopolissacarídeo estrutural que não é utilizada pela maioria dos animais como fonte de energia por que as ligações (β1 → 4) não são hidrolisadas pelas α-amilases,entretanto, acelera o trânsito intestinal, pois aumenta o volume e a umidade das fezes, dada sua elevada capacidade de retenção de água.
• E. os dissacarídeos, como a maltose, são formados pela união de dois monossacarídeos através de ligações O-glicosídicas entre o grupo hidroxila de um açúcar e o átomo de carbono anomêrico de outro açúcar.

Gabarito: C

Comentários

• O amido é um POLISSACARÍDEO energético, e não um monossacarídeo.

• O amido é um polissacarídeo digerido pela boca e pelo duodeno e a enzima que o digere é a amilase salivar.

• O amido atua como reserva para plantas e algas; é um polissacarídeo; e sua digestão é feita na boca, pela enzima amilase salivar.