- ID
- 1762261
- Banca
- Exército
- Órgão
- EsFCEx
- Ano
- 2014
- Provas
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
Correlacione os componentes da Avaliação de Risco Microbiológico relacionados
à segurança alimentar na coluna da esquerda com o respectivo elemento do
processo definido pelo Codex, na coluna da direita. A seguir, assinale a
alternativa que apresenta a sequência correta.
1. Avaliação de Risco ( ) Política da avaliação de risco.
2. Gerenciamento de Risco ( ) Caracterização do perigo.
3. Comunicação de Risco ( ) Intercâmbio interativo de
informações
e opiniões.
( ) Realização do perfil do risco.
( ) Identificação do perigo
( ) Caracterização do risco