LDB
Art. 52. As universidades são instituições pluridisciplinares de formação dos quadros profissionais de nível superior, de pesquisa, de extensão e de domínio e cultivo do saber humano [...]
Parágrafo único. É facultada a criação de universidades especializadas por campo do saber.
Apenas com os conhecimentos da LDB não dá para acertar a questão, uma vez que não tem na Lei a lista das universidades especializadas por campo do saber. Sabe-se, a título de exmplo, que a UNISAL é uma universidade pública do Estado de Alagoas especializada por campo de saber (saúde). Portanto, é preciso ter conhecimento abrangente sobre as principais universidades do Brasil para acertar esta questão.
Sobre as universidades citadas, a UFRGS é uma universidade que ministra cursos em todas as áreas do conhecimento e em todos os níveis de ensino, desde o ensino fundamental até a pós-graduação.
Sabendo disso, já se pode responder a questão tranquilamente.
Gab.: E
Fonte: http://www.ufrgs.br/ufrgs/a-ufrgs/apresentacao