Questão 1802749

• Banca: FGV
• Órgão: TJ-RO
• Ano: 2015
• Provas: FGV - 2015 - TJ-RO - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis. São necessárias para o bom funcionamento de muitos processos fisiológicos e, quando não ingeridas em quantidades adequadas, podem causar deficiências nutricionais. Sobre o tema, é correto afirmar que:

• A. a baixa ingestão de tiamina, encontrada no fígado, pode causar pelagra;
• B. a baixa ingestão de niacina, encontrada nas carnes, pode causar beribéri;
• C. a baixa ingestão de folato, encontrada em vegetais alaranjados, pode causar anemia megaloblástica;
• D. a baixa ingestão de vitamina E, encontrada no fígado, pode causar cegueira noturna;
• E. a baixa ingestão de vitamina C, encontrada nas frutas, pode causar escorbuto.

Gabarito: E

Comentários

• Resposta: E.  
  a) a baixa ingestão de tiamina pode causar BERIBÉRI;
  b) a baixa ingestão de niacina pode causar PELAGRA;    c) a baixa ingestão de folato, encontrada em vísceras, carnes, verduras com folhas verde-escuras (espinafre, aspargo e brócolis), leguminosas (ervilhas, feijão e lentilha), laranja e gema de ovo, pode causar anemia megaloblástica;      d) a baixa ingestão de VITAMINA A pode causar cegueira noturna;      e) Correta.

• Tiamina = Beriberi

  Niacina = Pelagra

  Folato = vegetais verde escuros

  Vegetais alaranjados = vitamina A

  Vitamina E não causa cegueira noturna e sim problemas neurológicos e anemia hemolítica (rompimento dos glóbulos vermelhos).

  Vitamina A = Cegueira noturna