As fibras solúveis (Pectinas, Betaglicanos, Mucilagens e algumas Hemiceluloses), apresentam efeito metabólico no TGI como:
- Aumento no tempo do trânsito intestinal (Redução da velocidade);
- Diminuem a absorção de glicose e colesterol e, consequentemente, aumentam a excreção de lipídeos e ácidos biliares e diminuição da resposta glicêmica dos alimentos.
Já as fibras insolúveis (Celulose, algumas Hemiceluloses, Amido resistente e Lignina):
- Redução no tempo de trânsito intestinal (Aumenta velocidade);
- Aumenta volume das fezes, melhorando a constipação intestinal e anulando o risco de aparecimento de hemorróidas e diverticulites; Protege contra o câncer colorretal.
a) a excreção de lipídios e ácidos biliares; - correta
b) o volume e a maciez das fezes; - insolúveis
c) a velocidade do trânsito intestinal; - insolúveis
d) a absorção de glicose; - as fibras solúveis reduzem a absorção de glicose
e) a concentração de colesterol sérico. - as fibras solúveis reduzem a absorção de colesterol