- ID
- 1837138
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INPI
- Ano
- 2014
- Provas
- Disciplina
- Biomedicina - Análises Clínicas
Considerando a utilização de enzimas para diagnóstico, prognóstico
e acompanhamento terapêutico de diversas patologias, bem como
para o acompanhamento de processos de fabricação e preservação
de alimentos, julgue o item seguinte.
A verificação da atividade residual da fosfatase alcalina e da
peroxidade é utilizada como indicador da eficiência da
pasteurização.