Questão 1976911

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Como ______________ não é sintetizado(a) pela espécie humana, devido à ausência congênita de uma enzima, a L-gulonolactona oxidase, ______________ ainda está presente, não somente em crianças, mas também nos idosos.

• A. a vitamina B1 / o beribéri
• B. a vitamina D / o raquitismo
• C. o ferro / a anemia ferropriva
• D. a vitamina A / a hipovitaminose A
• E. a vitamina C / o escorbuto

Gabarito: E

Comentários

• A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e termolábil. Os seres humanos e outros primatas, bem como a cobaia, são os únicos mamíferos incapazes de sintetizar ácido ascórbico. Neles, a deficiência, geneticamente determinada, da gulonolactona oxidase impede a síntese do ácido L-ascórbico a partir da glicose. 

• Via gulonolactona oxidase, pois carecem dessa enzima que cataliza a conversão de L-gulonolactona em ácido. L-ascórbico.