Questão 2019781

• Banca: FADESP
• Órgão: PM-PA
• Ano: 2016
• Provas: FADESP - 2016 - PM-PA - 2° Tenente - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Carnes em TPOA; Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

Salsichas, mortadela e patês são considerados como produtos cárneos

• A. salgados curados.
• B. reestruturados crus.
• C. emulsões cárneas.
• D. salgados.

Gabarito: C