ID 2040418 Banca Marinha Órgão CSM Ano 2016 Provas Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição Disciplina Nutrição Assuntos Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes Lipídeos Assinale a opção correta com relação ao papel dos ácidos graxos e à resposta inflamatória à injúria. Alternativas O ácido araquidônico (AA) é o precursor de eicosanoides pró-inflamatórios que aumentam a fluidez das membranas dos macrófagos. Os ácidos graxos ômega 3 são atualmente conhecidos pelo seu efeito na inflamação, aumentando as prostaglandinas da série 2, que promovem agregação plaquetária, e a interleucina 6. O consumo de óleo de peixe, rico em ácido eicosapentaenoico(EPA), aumenta a agregação plaquetária e a quimiotaxia de leucócitos modulando a função imune. Dietas ricas em ácidos graxos ômega 6 promovem aumento da fluidez das membranas de macrófagos e parecem estar associadas à afinidade de ligação do fator de necrose tumoral. Quando incorporado aos fosfolipídios de membrana, o ácido eicosapentaenoico (EPA) inibe a oxidação do AA pela ciclooxigenase, com consequente formação de eicosanoides menos potentes no processo inflamatório. Responder