Questão 2040493

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2016
• Provas: Marinha - 2016 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

As temperaturas de cocção adequadas para as carnes ao ponto estão entre

• A. 50° a 60°C.
• B. 60° a 70°C.
• C. 70° a 80°C.
• D. 80° a 90°C.
• E. 90° a 100°C.

Gabarito: B