Questão 2042674

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2013
• Provas: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

Dentre as afirmativas abaixo, assinale a incorreta.

• A. O mel é a primeiro adoçante conhecido pelo homem e é comercializado líquido, sólido ou no próprio favo.
• B. Light caracteriza alimentos que devem ter no mínimo 50% menos de algum componente, tais como: açúcar, gordura ou sal.
• C. Diet caracteriza alimentos que têm formulação especial para atender a pessoas com disfunções ou distúrbios físicos ou metabólicos.
• D. Adoçantes são produtos especificamente formulados para conferir sabor doce aos alimentos e bebidas, utilizados em substituição ao açúcar, podendo ser feitos de substâncias químicas ou de origem natural.

Gabarito: B