Questão 2043229

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2010
• Provas: Aeronáutica - 2010 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

“Evento que tem por finalidade reunir, em ocasiões festivas, religiosas ou comemorativas, um grande número de convidados do mesmo status social ou profissional, da mesma área geográfica ou étnica, com as mesmas crenças religiosas ou políticas, as mesmas afinidades literárias, artísticas ou gastronômicas”.

Esta definição se refere a que tipo de serviço?

• A. banquete
• B. réchaud
• C. cocktail-party
• D. café no restaurante

Gabarito: A

Comentários

• A GABARITO

  A gabarito: Banquete: é um serviço que tem por finalidade reunir, em ocasiões festivas, religiosas ou comemorativas, um grade número de convidados do mesmo status social ou profissional, da mesma área geográfica ou étnica, com as mesmas crenças religiosas ou políticas, as mesmas afinidades literárias, artísticas ou gastronômicas”.

  1. TIPOS DE BANQUETE
  • FORMAL/ FRANCESA: o garçom serve alimento e bebida
  • MEIO-FORMAL/ FRANCO AMERICANA: garçom serve a bebida e tira os pratos usados
  • INFORMAL/ AMERICANA: convidados se servem e comem em pé

  B

  Réchaud: usado para preparar alimentos que demandam menor tempo de cocção

  C

  Cocktail-party: evento realizado para lançamentos de produtos, inauguração, formatura. É feita antes do banquete. É um evento muito alegre, festivo e descontraído, tem por finalidade integrar e descontrair o grupo

  D

  Café no restaurante: quando a refeição chega ao fim é servido o café

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