Questão 2043751

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2012
• Provas: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

O tipo de corte de carne bovina que respeita a separação natural dos músculos denomina-se

• A. francês.
• B. original.
• C. americano.
• D. tradicional.

Gabarito: D