Questão 2048311

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Assinale a alternativa que não apresenta, de forma correta, uma das etapas de execução da preparação das mesas-buffet.

• A. Preparar as mesas-buffet, forrando-as com toalhas lisas em cima e com as toalhas plissadas nas laterais, caindo até o piso.
• B. Colocar os talheres de serviço apropriados para cada produto, junto ao arranjo decorativo de flores, no centro da mesa-buffet.
• C. Colocar no centro da mesa-buffet um arranjo decorativo de flores e frutas frescas da época, ou outros, conforme a categoria do evento.
• D. Dispor os produtos, seus complementos e equipamentos sobre a mesa-buffet, conforme o hábito da casa e a orientação do maître d’hôtel ou do gerente.

Gabarito: B