- ID
- 2048377
- Banca
- Aeronáutica
- Órgão
- FAB
- Ano
- 2011
- Provas
- Disciplina
- Conhecimentos de Serviços Gerais
Considerando o serviço e o consumo de vinhos, assinale a alternativa que completa, corretamente, as lacunas do texto a seguir.
“Durante o serviço, é preciso estar atento para não encher os copos mais do que _______ do total de sua capacidade, de forma que não se perca o buquê do vinho. Para calcular a quantidade de bebida que vai ser gasta, o ideal é considerar como média de consumo mínimo ______ garrafa por pessoa durante uma refeição”.