- ID
- 2048401
- Banca
- Aeronáutica
- Órgão
- FAB
- Ano
- 2011
- Provas
- Disciplina
- Conhecimentos de Serviços Gerais
Considerando os métodos de elaboração dos vinhos espumantes, relacione a coluna da direita com a da esquerda. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
(1) Champenoise
(2) Charmat
(3) Asti
( ) Consiste em produzir o vinho espumante por meio de uma única fermentação.
( ) Consiste em submeter o vinho jovem a uma segunda fermentação dentro da garrafa, tornando-o espumante.
( ) Consiste em provocar a
segunda fermentação do
vinho em grandes
recipientes fechados.