- ID
- 2052256
- Banca
- ESAF
- Órgão
- FUNAI
- Ano
- 2016
- Provas
- Disciplina
- Engenharia Agronômica (Agronomia)
- Assuntos
A secagem é uma operação unitária que faz parte
do pré-processamento de produtos agrícolas, que
tem por finalidade a remoção de água contida
neles. Durante a secagem, ocorre simultaneamente
transferência de calor e massa entre o produto e o
ar de secagem. Referente à secagem de produtos
agrícolas, é incorreto afirmar que: