Questão 2053255

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2012
• Provas: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Na preparação do restaurante para atendimento aos clientes, uma das tarefas é a preparação dos utensílios do ménage, que consiste em:

• A. preparar os aparadores e as mesas auxiliares para o serviço do turno, colocando neles, organizadamente, talheres, pratos, copos, cinzeiros, roupas e utensílios em quantidades determinadas pela necessidade do serviço no atendimento aos clientes.
• B. limpar e dar brilho com álcool aos utensílios, já lavados, como talheres, pratos e copos, acabando com as manchas ou outras sujidades não eliminadas pela lavagem.
• C. preparar o salão para o serviço de atendimento aos clientes, desde a organização física e o tipo de serviço a ser prestado até a apresentação final das mesas.
• D. lavar, polir e reabastecer os utensílios, como galheteiros, saleiros, pimenteiras, queijeiras, etc., a fim de colocá-los em condições de uso no restaurante.

Gabarito: D