Questão 2053297

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2012
• Provas: Aeronáutica - 2012 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Com relação ao serviço de Buffet é verdadeiro afirmar que:

• A. as travessas vazias devem ser recompletadas no local.
• B. a retirada de pratos usados das mesas é uma tarefa do cliente.
• C. em buffet para até 80 pessoas, pode-se dispor de apenas uma linha de acesso.
• D. os convidados são servidos diretamente na mesa, da mesma forma que o serviço à russa.

Gabarito: C