Questão 2055424

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2013
• Provas: Aeronáutica - 2013 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

Quanto aos critérios de conservação de alimentos devem ser observados, em relação à temperatura, os seguintes parâmetros para os

• A. congelados: até no máximo 3ºC.
• B. congelados: -18ºC, com tolerância até - 12ºC.
• C. refrigerados: -12ºC, com tolerância até – 6ºC.
• D. pescados: até 10ºC ou conforme especificação do fabricante.

Gabarito: B