Questão 2069416

• Banca: Marinha
• Órgão: CSM
• Ano: 2009
• Provas: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

A importância da vitamina C cresceu ao longo do tempo, em grande parte por causa das descobertas de seu potencial anti-oxidante . Quanto à vitamina C, assinale a opção correta.

• A. Não é rapidamente perdida na cocção dos alimentos:
• B. A sua principal via de eliminação é fecal.
• C. Tem ação na conversão do colesterol em ácidos biliares e no metabolismo iônico de minerais.
• D. Os grãos são boas fontes de vitamina C.
• E. A deficiência de vitamina C não causa fadiga e letargia.

Gabarito: C