Questão 2148466

• Banca: NC-UFPR
• Órgão: UFPR
• Ano: 2015
• Provas: NC-UFPR - 2015 - UFPR - Técnico em Petróleo e Gás Integrado ao Ensino Médio
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Identidade dos seres vivos; Sistema Digestório Humano

O trecho de canção a seguir é referência para a questão.

Os boias-frias* quando tomam umas biritas**

Espantando a tristeza

Sonham, com bife a cavalo***, batata frita

E a sobremesa

É goiabada cascão, com muito queijo, depois café

Cigarro e o beijo de uma mulata chamada

Leonor, ou Dagmar.

*boias-frias: pessoas que trabalham na agricultura.

**biritas: bebidas alcoólicas (ex.: cachaça).

***bife a cavalo: carne com ovo frito.

Ao se comer bife a cavalo, a digestão acontecerá principalmente:

• A. no estômago, pois o suco gástrico atuará na proteína da carne e do ovo.
• B. na boca, pois as enzimas da saliva atuarão no amido da carne e do ovo.
• C. na boca, pois as enzimas da saliva atuarão na proteína da carne e do ovo.
• D. no estômago, pois o suco gástrico atuará no amido da carne e do ovo.
• E. no intestino delgado, pois o suco pancreático atuará no amido da carne e do ovo.

Gabarito: A

Comentários

• Letra A

  Ocorre no estomâgo através da ação da enzima  Pepsina.

   A pepsina é uma enzima digestiva que é produzida pelas paredes do estômago, sendo ativada pelo suco gástrico  e tem como função desdobrar as proteínas em péptidos mais simples. Ela só reage em meio ácido.

• A presença de proteínas no estômago estimula as células do estômago a secretarem gastrina, a qual tem a função de estimular as células parietais estomacais a liberarem ácido.