Leia o trecho a seguir e assinale a alternativa correta:
O glúten é__________________presente em diversos
grãos e seus derivados, principalmente o trigo.
A___________________, doença que acomete de 0,18
a 1,2% da população, caracteriza-se pela intolerância
permanente ao glúten em pessoas geneticamente
predispostas. O único tratamento para esta doença é a
dieta isenta de glúten, por toda a vida. A Lei nº 10.674,
de 2003,___________________que os alimentos tragam
indicados em suas embalagens a presença ou não de
glúten em sua composição.
Assinale a alternativa que completa correta e
respectivamente as lacunas.